#عدسی برای پخت عدسی بهتره از عدسی ریز و خوش پخت استفاده کنید . من عدس رو خیس نمیکنم برای این مقدار عدسی یک کاسه عدس پیاز متوسط دو الی سه عدد سیب زمینی درشت یک عدد آب قلم اگه داشتید یک بسته پستای پایین دستورشو به صورت ویدئو گذاشتم . نمک وفلفل وزردچوبه وروغن به میزان لازم نعنای خشک نصف قاشق نعنا برای گرفتن نفغ عدس عدس رو بشورید اگه سنگ ریزه داره سنگ شور کنید . عدس رو بریزید داخل قابلمه سه الی چهار برابر عدسی آب بریزید درشو بزارید تا بجوش بیاد. پیاز داغ درست کنید.زردچوبه وفلفل بریزید وباهاش تفت بدهید. سیب زمینی رو پوست بگیرید با رنده ویا دستگاه غذا ساز بزنید. عدس که جوش اومد.پیاز داغ سرخ شده و سیب زمینی پوره شده رو بهش اضافه کنید .درشو بزارید تا بپزه وجا بیفته اگه آب قلم داشتید همراه نمک بهش اًافه کنید. عدسی حدود دو ساعت زمان لازم داره تا بپزه و لعاب بده شعله گاز باید ملایم باشه تا عدسی به آرومی بپزه وزود آبش تبخیر نشه. اگر دیدید آبش کمه و عدس هنوز کامل نپخته آبجوش اضافه کنید. هیچ وقت به عدسی آرد اضافه نکنید برای لعابش چون بعد از سرد شدن خیلی سفت میشه. عدسی باید با حرارت کم بپزه و خودش لعاب بده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛