#_فيله_مرغ_بيفتك مواد لازم: 3 عدد فیله مرغ که با بیفتک کوب پهن شده( يا فيله گوساله ) نمک و فلفل برگ مریم گلی چند عدد 6 ورقه ژامبون روغن زیتون نصف پیمانه عصاره مرغ یا گوشت برای آش و سوپ 1/4 پیمانه اب لیموترش تازه نصف ق مرباخوری نشاسته پودر سیر کمی پنیر چدار یا گودا 3 اسلایس پنیر موتزارلا  150  گرم جعفری خرد شده پوست رنده شده لیمو ترش ✍طرز تهیه: فیله را میان نایلون قرار داده و با بیفتک کوب پهن کنید . نمک وفلفل بزنید . از برگ های مریم گلی میان آن قرار دهید و بین هر ورقه فیله ژآمبون و پنیر قرار دهید . و سپس آن را رول کنید و در صورت لزوم با خلال چوبی بهم دوسر گوشت را وصل کنید . در صورت تمایل میتوان به جای رول کردن فیله , ورقه ژامبون را  روی فیله پیچید و بست . سپس با کمی روغن زیتون تفت داده و بعد آب لیموترش و عصاره مرغ را اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود 3 دقیقه بپزید . در انتها نشاسته و کمی عصاره مرغ را باهم مخلوط کرده و داخل تابه بریزید تا با باقی عصاره غذا سس تهیه شود . اکنون سالتیم بوکا را داخل ظرف مناسب گذاشته و روی آن از عصاره و سس غذا بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کرده و با سیب زمینی پخته و کره و سبزیجات دلخواه سرو کنید . 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄