آشپزخانه کوچیک من آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه ۳ پیاله کاچی: آرد ۴ قاشق شکر ۶ قاشق کره یک عدد پنجاه گرمی روغن مایع ۳ قاشق هل یک قاشق چایی خوری آب برای شربت یک لیوان کامل گلاب سه قاشق ادویه کاچی(تهیه از عطاری ها) پودر گردو و بادوم و پسته و کنجد هر کدام یک قاشق چایی خوری .... مقداری برای تزیین آرد را تفت میدهیم تا به هر رنگ خوشتون بیاد در بیاد... 👈 کاچی تیره و روشن بستگی به میزان تفت ارد داره. 👉وقتی به رنگ دلخواه رسید بهش کره و روغن اضافه میکنیم . بعد پودر هل ادویه کاچی و مغزها رو اضافه میکنیم. شربتی را که با آب و شکر گلاب و زعفران تهیه کردیم بهش اضافه میکنین. تا زمانی ک به غلظت فرنی برسه هم میزنیم. نه خیلی شُل نه خیلی سفت. نوش جان دوستای خوبم خیلی در مورد ترکیبات ادویه کاچی پرسیده بودید. ترکیباتش شامل👇 ‌تخم گشنیز سیاه دانه زیره رازیانه جوز هندی تخم شوید هل زنجفیل کنجد زرچوبه آویشن بادیان رومی هست میتونید از عطاری ب صورت آماده تهیه کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
1.5هزار مشاهده