#مربا_گیلاس مواد لازم: ۳ کیلو گیلاس ۱/۵ کیلو شکر جوهر لیمو ۱/۲ قاشق چای خوری نکات: 🍒به ازای هر یک کیلو گیلاس به نیم کیلو (۵۰۰ گرم) شکر احتیاج داریم 🍒اگر مربای خیلی شیرین دوست دارید میتونید به ازای هر کیلو گیلاس ۷۰۰ گرم شکر استفاده کنید 🍒زمان مورد نیاز برای پخت مربای گیلاس ۴۰ تا ۴۵ دقیقه ست وقتی گیلاس ها چروک شد یعنی پخته و نیازی نیست تایم طولانی روی گاز باشه 🍒اگر جوهر لیمو نداشتید از ۱ قاشق چای خوری آبلیموی طبیعی استفاده کنید 🍒برای تست قوام علاوه بر اینکه با دیدنش متوجه میشید میتونید یک بشقاب رو ۱۰ دقیقه تو یخچال بذارید و مقداری از شهد رو روی بشقاب بریزید اگر به آرومی پایین اومد یعنی مربا به قوام رسیده 🍒هسته های گیلاس رو با هر وسیله ای که دارید میتونید دربیارید مثل: نِی/پشت قاشق/انبر موچین 🍒حتما ۲۴ ساعت زمان بدید تا شکر کامل به خرد گیلاس بره و آب بندازه(در دمای محیط آشپزخونه) 🍒برای شفاف شدن مربا کف های سفید رنگی که روی قابلمه ایجاد میشه رو جدا کنید گاها چندین مرتبه باید این کارو انجام بدید 🍒حتما اجازه بدید مربا خنک بشه بعد توی ظرف بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛