آشپزخانه کوچیک من آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍆 ۳-۴ عدد بادمجان برای کوفته : ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ تخم مرغ ۱ پیاز ۱-۲ قاشق غذاخوری پودر نان خشک نمک و فلفل سیاه برای : ۲ گوجه فرنگی بزرگ ۱-۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ حبه سیر نمک نزدیک ۱/۴ پیمانه آب ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی برای تزیین : فلفل و گوجه گیلاسی بادنجان هارو نازک ببرین و داخل آب نمک حدود نیم ساعت نگه دارین بعد داخل آبکش بریزین تا آبش کاملا بره بعد هر دو طرفشونو کمی سرخ کنین ولی کاملل نیازی نیس که بپزن ، و روی دستمال بزارین. برای کوفته ها، همه موادو ورز بدین و شکل بدین و هر طرفشونو سرخ کنین ولی نیازی نیس کامل بپزین. برای سس، همه موادو مخلوط کنین و روی حرارت ملایم بجوشونین. بادنجان هارو بشکل بعلاوه روی هم بزارین و کوفته رو روشون بزارین و ببندین و با خلال چوبی سفت کنین و گوجه و فلفل داخل خلال فرو ببرین و داخل سینی فر بچینین و سس رو روی همشون بریزین و در فر ۲۰۰ درجه بپزین ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
1.5هزار مشاهده