#فیله_زعفرونی(کته شیر) فیله مرغ ... ۶ عدد فلفل دلمه ای رنگی( به جز سبز رنگ )...نصف ۱ عدد پیاز متوسط ...۱ عدد نمک و فلفل سیاه ...به مقدار لازم زعفران حل شده آب لیمو تازه ...قدری روغن زیتون یا کنجد یا مایع ..۱ ق س کره یا مارگارین ... ۲۵ گرم طرزتهیه پیاز را رنده کنید ، قدری فشار دهید تا آب آن کامل جدا شود نمک و فلفل سیاه و زعفران و آبلیمو تازه و فلفل فیله های پاک شده و شسته را اضافه کنید و خوب باهم ترکیب کنید. روی کاسه سلفون بکشید و حدودا ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید . بعد از گذشت زمان استراحت ، روغن را اضافه کنید و دوباره سلفون را روی ظرف بکشید و در یخچال ۱ ساعت دیگه هم استراحت دهید . فیله ها رو به سیخ کباب چوبی بکشید . داخل تابه قدری روغن بریزید و روی شعله متوسط و حرارت زیاد گرم کنید ، سیخ ها را داخل تابه بگذارید و حرارت زیاد و درب تابه را هم بگذارید چند دقیقه که گذشت فیله ها رو برگردونید تا طرف دیگر هم سرخ ( طلایی) شود. بعد از سرخ شدن روی فیله ها با قلمو کره و زعفران بزنید و روی برنج قرار دهید. نوش جان💖 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛