#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#تهچین_قیمه 🔸مواد لازم ▫️برنج 4 پیمانه ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️زعفران دم کرده غلیظ ▫️ماست چکیده 1/2 پیمانه ▫️روغن مایع 1 ق غذا خوری ▫️خورشت قیمه به مقدار دلخواه 🥮طرز تهیه: ابتد برنج را خیس کنید. تخم مرغ ها را به همراه ماست و زعفران غلیظ و روغن مایع داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید.برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش بیاد.در ادامه برنج را با مخلوط مایه ته چین خوب مخلوط کنید و نصف آن را کف قابلمه که از قبل کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار داده داغ شده بریزید و بعد خورشت قیمه غلیظ را روی آن ریخته دقت کنید از کناره های دیوار قابلمه فاصله داشته باشد سپس مابقی برنج را بریزید و با کفگیر خوب صاف کنید و درب قابلمه را گذاشته و روی حرارت کم به مدت 1 ساعت تا ته چین طلایی شود سپس به همراه زرشک تفت داده تزئین کنید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛