آشپزخانه کوچیک من آشپزی
🏡 🔷 🍳مواد لازم ▫️بادمجان قلمی ۳ عدد ▫️تخم مرغ ۲ عدد ▫️گوجه فرنگی ۳ عدد ▫️نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 🍳🍆طرز تهیه ابتدا بادمجان ها را خوب شسته و پوست بگیرید ( می توانید با پوست هم برش دهید پوست بادمجان حاوی آنتی اکسیدان است ) سپس در مخلوط آب و نمک قرار داده تا تلخی آن از بین برود سپس آبکشی کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.گوجه فرنگی ها را با رنده و یا گوشتکوب برقی خوب میکس کنید.داخل تابه مقداری روغن ریخته پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید تفت بدهید تا آبش کشیده شود سپس تخم مرغ ها را شکسته و کمی زردچوبه و فلفل و نمک می زنیم و در انتها بادمجان های حلقه شده روی تخم مرغ ها چیده و در ظرف سرو کشیده همراه با نان تازه میل کنید. نوش جان ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
892 مشاهده