#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#تهچین_کوفته_قلقلی برنج 3پیمانه گوشت چرخ کرده 300گرم پیازیک عددمتوسط زعفران آبکرده 3ق غ نمک فلفل زردچوبه بمقدارلازم آردسوخاری یک ق غ ماست یک لیوان زرده تخم مرغ 3عدد گلاب یک ق م طرزتهیه اول پیازرارنده کرده آبش راگرفته وبه گوشت اضافه کرده سپس نمک زردچوبه فلفل وآردرااضافه کرده خوب ورزمیدهیم.بعدبه اندازه گردوازموادبرمیداریم وبه شکل کوفته درمیاریم وکوفته هارادرروغن تفت میدهیم وکنارمیگذاریم برنج رابه اندازه میپزیم وآبکش میکنیم.ماست زعفران آبکرده گلاب زرده تخم مرغ راباهم کاملامخلوط میکنیم سپس یک کفگیرازبرنج رابه ماست اضافه کرده وته قابلمه موردنظرراچرب کرده وموادته چین راته قابلمه میریزیم وباقاشق پهن میکنیم.سپس کوفته هاوبرنج باقیمانده رالایه به لایه میریزیم وکمی باته قاشق فشارمیدهیم ومیگذاریم دم بکشه معمولابین 45دقیقه تایک ساعت غذاآماده ست نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛