تو شمال شیری که پخته شد و سپس مقداری خنک شد در حدی که دست نسوزه با نرم کردن انجیر یا نوعی قارچ جنگلی در ظرفی جداگانه و ریختن اب ان در شیر و با هم زدن ان نوعی ترکیب ماست مانند ولی شیرین بدست میاد به نام حلوه دوستان میتونند امتحان کنند تقریبا هر کیلو شیر با ده عدد انجیر خشک که در اب نرم شده و ترکیبات انجیر در ابی به غلظت یه استکان در شیر ترکیب و قاطی میشود تا خوراکی لذیذ و دسری مقوی تولید شود شیر گوسفند بهتر از گاو جواب میده