#باقلوا_سرد مواد لازم برای شربت؛ 3 پیمانه شکر دانه ریز 1 پیمانه آب 2 پیمانه شیر 1 جعبه خامه (200 میلی لیتر) شکر و آب را روی حرارت بزارید تا تا شکر حل شه. سپس با شیر و خامه ترکیب و خوب مخلوط کنید. بذارید هم دمای محیط شه. 200 گرم کره رو روی حرارت بزارید تا آب شه و کفای روشو بردارید. مواد میانی؛ دستور اصلی با پسته هست اما از گردو و بادام و فندقم میتونید استفاده کنید. 1 بسته یا 800 گرم خمیر باقلوا (40-44 ورق ) مواد رویی ؛ 80 گرم شکلات شیری رو تا وقتی که باقلوا اماده شه داخل فریزر بزارید بعد درش بیارید و چرخ یا رندش کنید اگه از شکلات تلخ هم دوست دارید استفاده کنید میتونید. مقداری پودر پسته برای تزیین خمیر رو به اندازه ی قالبتون برش بدید و با 20-25 ورق رو یکی یکی بزارید و کره بمالید. روش پشته بریزید و باز 20-25 ورق دیگه رو یکی یکی بزاربد و کره بمالید. آخرین کره باقیمانده رو روش بریزید و باقلوا رو برش بدید و توی فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید بعد دمای فر رو به 140 درجه کاهش بدید و بزارید 30 تا 35 دقیقه بپزه. 50-55 دقیقه باید بپزه. (من فن فر رو هم روشن کردم) بعد شربت رو روی باقلوا بریزید بعد دسر رو بزارید توی یخچال تا خنک شه و بعد تزیین و سرو کنید. نوش جان‌ 🍲 @bebinobepaz