#ماکارونی با توفومیت
مواد لازم:
✅ ماکارونی (چشمی ریختم نفهمیدم چقدر شد😂 برای دو نفر کافی بود)
✅ ۱ پیمانه آب لوبیا گرم
✅ ۱۰۰ گرم توفو میت بکر
✅۲ حبه سیر خرد شده
✅ ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
✅ ۲ عدد گوجه‌فرنگی بدون پوست و خرد شده
✅ ۱ عدد بادمجون کوچیک بدون تخم، مکعبی خرد شده
✅ ۱پیمانه جعفری خرد شده
✅ روغن ارده
✅ نمک، فلفل‌سیاه، پاپریکا، کاری به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز و سیر رو با روغن تفت میدیم تا شفاف بشن و بعد نمک و ادویه‌ها رو اضافه می‌کنیم و یکم تفت میدیم. پیاز و سیر رو به گوشه تابه میبریم و توفومیت‌ها رو تو تابه میریزیم و اجازه میدیم چند دقیقه سرخ بشن و بعد با سیر و پیاز مخلوطش می‌کنیم. بادمجون، گوجه و آب لوبیاگرم رو اضافه می‌کنیم و شعله رو کم می‌کنیم و اجازه میدیم مواد با هم بپزن و چند دقیقه قبل از خاموش کردن شعله، جعفری خرد شده رو اضافه می‌کنیم.
خب حالا سستون اماده است. هم می‌تونید ماکارونیتون رو خوب آبپز کنید و بعد آبکش کردن با سستون مخلوط و میل کنید هم می‌تونید دمش کنید. در اخر هم یکم جعفری خرد شده تازه بریزید روش و نوش‌جان
🍲 @bebinobepaz