کیک شیفون
تخم مرغ ۶عدد
آرد ۲پیمانه
شکر یک و۱/۴پیمانه
شیر ۳/۴پیمانه
روغن مایع ۳/۴پیمانه
وانیل نصف ق چ
پودر تار تار نصف ق چ
نمک ۱/۸ق چ
بیکینگ پودر دو ق چ
طرز تهیه
ابتدا زرده ها وسفیده ها رو جدا کنید
سفیده ها رو با پودر تار تار بزنید تا حجیم وسفت بشه بعد نصف شکر داخل رسپی رو بهش اضافه کنید وحسابی بزنید تا کشدار سنگین بشه وبعد بزارید در ظرف دیگری داخل یخچال
حالا زرده ها وشکر ووانیل یا هر اسانس دیگه رو باهم حسابی بزنید بادور تند حدود۴دقیقه تاحجیم وکرم رنگ بشه
در این مرحله با دور کند همزن در سه مرحله آرد وبیکینگ پودر ونمک الک شده رو با شیر به مواد اضافه کنید .
حالا روغن رو یکجا اضافه کرده وبا دور تند همزن ۳۰ثانیه بزنید .
همزن رو خاموش کنید وسفیده هارو با لیسک به خورد مواد بدید بصورت دورانی وآروم.
بعد کف قالب سایز ۲۵رو‌کاغذ روغنی بزارید وکمی چرب کنید وبعد هم مایع کیک رو داخلش بریزید ودر فر ۲۰۰درجه حدودا یک ساعت تا یکساعت ربع بزارید تا کیکتون بپزه وروی کیکتون کامل قهوه ای بشه.
حتما قبل از خارج کردن کیک با سیخ چوبی تست کنید.
اگر خواستیدکیکتون شکلاتی بشه از آرد دو قاشق سر پر بردارید وبعد پودر کاکائو اضافه کنید.
بعد از پخت بزارید تا حسابی خنک بشه وبعد از قالب جدا کنید.
🍲 @bebinobepaz