#حلوا
#درخواستی
این راحت ترین و ساده ترین حلواست. رنگ حلوا بستگی داره که چقدر آرد رو با روغن تفت بدید.
📝مواد لازم :
آرد گندم دو پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
آب دو و نیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
پودر هل نصف ق چ
زعفران دمکرده به میزان لازم
👩🍳 طرزتهیه :شکر و آب را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید.لزومی ندارد که شهد بجوشد همینکه شکر در آب حل شود کافی است.
سپس زعفران دمکرده و گلاب و پودر هل را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
آرد را درون تابه ای بریزید و و روی حرارت مرتب آرد را زیر و رو کنید تا آرد طلایی شود و بوی خامی آرد گرفته شود.حرارت زیاد باعث میشود آرد بسوزد و طعم بدی بگیرد پس حتما حرارت ملایم باشد و برای تف دادن آرد صبور باشید حدود یک ساعت زمان میبرد.
سپس آرد تف داده شده را الک کنید و دوباره درون تابه برگردانید و بهش روغن مایع را اضافه کنید و دو دقیقه هم آرد را با روغن تف دهید و سپس شهد را به تابه اضافه کنید و مرتب حلوا را مخلوط کنید تا حلوا وسط تابه جمع شود.
سپس حلوا را درون تابه به صورت گهواره ای تکان دهید تا به اصطلاح به روغن بیفتد و بعد درون ظرف کشیده و تزیین کنید.
تقدیم با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸