🌺 پاتوق دختران مروارید 🌺
✨🍭 🍭 ✨ 🥧 آموزش 🥧 📍مواد لازم آرد سفید👈۳۰۰ گرم خمیر مایه👈۶ گرم شکر👈۴۰ گرم نمک👈۵ گرم آب👈۱۳۰ گرم کره برای داخل خمیر👈۵۰ گرم کره برای رومال خمیر👈۵۰ گرم زعفرون دم کرده👈۱ ق غ 📌طرز تهیه ✅ آرد رو حتما الک کنید ✅نمک، شکر و خمیرمایه رو با آرد مخلوط کنید و آب رو کم کم اضافه کنید وبا همزن بزنید تا خمیر لطیف بشه 🔷اگر از سلامت خمیر مایه تون مطمئن نیستید ؛ حتما با 1 ق م شکر ونصف لیوان آب عمل بياريد میتونید خمیرمایه خشک اضافه کنید ✅خمیر که لطیف شد زعفرون دم کرده رو اضافه کنید و بعد پنج دقیقه ی آخر همزدن پنجاه گرم کره رو کم کم اضافه کنید ✅خوب که یکدست و کاملا لطیف شد، بزارید سی دقیقه تو دمای محیط استراحت کنه حتما روشو نایلون بکشید خمیر خشک نشه ✅6 تا چونه ی ۱۱۰ گرمی بگیرید وگرد کنید و دوباره بیست دقیقه بهش استراحت بدید ✅هر چونه رو با وردنه خیلی نازک باز کنید ✅ از ۵۰ گرم کره ی دیگه با برس روی خمیر بزنید و به دلخواه چند پر زعفرون خشک بپاشید ✅ اروم به شکل عمودی رول کنید و رول رو با پیتزا بُر یا چاقوی تیز از جهت عمودی دو قسمت کنید؛ به حالت مارپیچ بپیچید و در قالب کیک یزدی یا قالب پای سیب بزارید ✅دوباره روشو بپوشونید ونیم ساعت بهش استراحت بدید ✅رومال تخم مرغ و وانیل روش بزنید وچند پر زعفرون خشک بریزید و در فر ۱۹۰ درجه طبقه وسط به مدت سی دقیقه بپزید ✅از فر در بیارید وتا داغ هست روش عسل یا شهد بزنید وتماااام😍 ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─
270 مشاهده