#غذا_بدون_گوشت #خورشت_گوجه_بادمجون_ناردونی_گیاهی مازنی🌱⁣⁣با کمی تغییر ⁣1 کیلو بادمجان متوسط رو بشورید و قسمت کلاهک رو جدا کنید و پوستش رو یکی در میون بگیرید و ورقه ورقه خورد کنید و بذارین داخل ظرفی و روش آب و نمک بریزین تا یک ساعت بمونه و تلخی بادمجان گرفته بشه و بعد آب تلخ رو جدا کنید، و داخل تابه‌ای سرخ کنید، نیاز نیست خیلی سرخ بشه⁣ ⁣8 عدد گوجه فرنگی رو دو نیم کنید و از قسمت داخلیش، داخل تابه بچینید و نمک و فلفل سیاه و کمی روغن بریزید و بذارین با حرارت کم و حدود نیم ساعت با درب باز بپزه و سرخ شه⁣.⁣2 تا پیاز رو نگینی خورد و با 1 ق چ زردچوبه تفت بدین و بعد 4 حبه سیر رنده شده و 1 ق غ سر خالی رب گوجه فرنگی تفت بدین و 3 ق غ ناردونی و 2 ق غ پودر انار ترش جنگلی اضافه و هم بزنید⁣. تو تابه‌ای که گوجه‌ها پخته بود اول بادمجان‌ها رو بچینید و بعد مخلوط پیاز و بعد گوجه، 1 ق غ رب نارنج و 1 ق چ دارچین و کمی فلفل قرمز و نصف لیوان آب جوش بریزید و بذارین 1 ساعت با حرارت خیلی کم بپزه و جا بیفته⁣ ⁣می‌تونین این غذا رو با برنج یا نان سرو کنید⁣ ⁣ ❌به دلخواه سیر و رب گوجه اضافه کردم که در رسپی اصلی نیست❌⁣ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯