#غذا_با_گوشت #کباب_ترش ⁣ از یک کیلوگرم راسته بره استفاده کردم،می‌تونین از گوشت گوساله/گوسفند/مرغ هم استفاده کنید و با 1 ق چ نمک و 1 ق چ فلفل سیاه و 1 ق غ گلپر کاملا ورز دادم و مزه‌دار کردم.⁣ ⁣در ظرفی دیگر،مخلوطی از سبزیجات معطر شمال که شامل چوچاق(زلنگ)،انارجی،خالواش(خنش)،نعناع،گششنیز،جعفری و تره که جمعا 4 قاشق غذا خوری بود ریختم و بهش 200 گرم مغز گردو آسیاب شده،2 عدد پیاز رنده شده،1 بوته سیر رنده شده،1 ق غ رب انار جنگلی،2 ق غ رب انار ملس،1 ق غ ریحان محلی خشک،1 ق چ پودر هسته انار ترش ریختم و کاملا مخلوط کردم،عطرش تو این مرحله فوق‌العاده‌ست.... و بعد گوشت رو بهش اضافه کردم و ورز دادم و یه کیسه روی گوشت گذاشتم تا 5 ساعت در یخچال استراحت کنه،و بعد هم به سیخ کشیدم و با کته زعفرونی و زیتون پرورده خونگی خودم و ماست و نعناع سرو کردم.⁣ ⁣❌سبزیجات رو چه تر چه خشک اضافه کنین مانعی ندارد.⁣ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯