🍆#بادمجان وقتی می‌رسد سرشار از #فیبر است، پتاسیم قابل توجهی دارد و سرشار از ویتامین‌های گروه ب است.
🍆به این ترتیب بادمجان در دیابت، فشار خون و بیماری‌های قلبی انتخاب خوبی است.
⚠️بادمجان به داشتن #آنتی‌اکسیدان نیز معروف است، البته بیشترین مقدار این آنتی‌اکسیدان در پوست بنفش آن است که توصیه نمی‌شود خورده شود.
🍆ملین خوبی است، فیتو نوترینت‌ها ی موجود در بادمجان می‌توانند از بروز بیماری‌های سخت و مزمن جلوگیری کنند پس انتخاب خوبی در رژیم غذایی۸ روزمره است.
⛔اگر بیماری #کلیوی، سنگ و بیماری کیسه #صفرا دارید بادمجان انتخاب بدی است، بهتر است هوسانه‌ای گهگاه در رژیم غذایی این دسته از افراد باشد
🍆بادمجان را بعد گرفتن پوست، نمک بزنید و در آفتاب قرار دهید تا تلخاب آن جدا شود.
❌تفت مختصر بادمجان با شعله ملایم هم خوب است ولی سرخ کردن آن اشتباه بزرگی است که از یک ماده غذایی بسیار کم‌کالری، بدون کربوهیدرات، سرشار از فیبر و ریزمغذی‌ها یی که عاشقانه بدن ما را دوست دارند، ماده‌ای غذایی مضر می‌سازد و دیگر هیچ