حلیم بادمجان مواد لازم برای 4نفر بادمجان ورق شده و سرخ کرده 4عددمتوسط گوشت گوسفندی بدون استخوان 300گرم.ترجیحا قلوه گاه برنج نیمدانه یک پیمانه پیاز متوسط دو عدد خلالی سیر 4حبه له شده روغن 4ق غ نعنا خشک 1ق غ گردو خردشده یک مشت کشک یک پیمانه نمک وفلفل وزرچوبه 1ق چ گوشت را با مقداری آب می‌گذاریم تا بپزد وقتی نیم پز شد برنج را اضافه کرده و میذاریم حسابی بپزد وله شود. پیازها را سرخ کرده و سیر ونمک وفلفل وزرچوبه اضافه میکنیم. بادمجانهای سرخ شده را به گوشت وبرنج اضافه کرده وبا گوشت کوب له میکنیم.بهتره گوست کوب دستی باشه تا گوشت ریش بشه.بعد دوباره رو شعله ملایم 20 دقیقه دم میکنیم پیاز و سیر را با نصف کشک به غذا اضافه کرده و مخلوط میکنیم. نعنا را با کمی روغن تفت داده.و غذا را با کشک و نعناو گردو تزئین میکنیم. #حلیم #غذای_نونی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi