هونکار بَیَندی👌👌(یعنی هونکار پسندید!حالا هونکار کی بوده نمیدونم ولی ما که خیلی پسندیدیم😋😋) غذای#ترکیه #غذای_ملل شکموها و خوش خوراکها حتما بپزن و نوش جان کنن.واقعا بی نظیره مواد برای 3 نفر بادمجان 3 عددمتوسط گوشت قیمه ای ریز یا چرخی 200گرم. پیاز 1 عدد متوسط خلالی ریز سیر 3حبه نگینی گوجه 3 عدد متوسط نگینی روغن 2 ق س نمک و زرجوبه و فلفل آویشن به مقدار لازم جعفری 1 ق غ ساطوری آرد 1 ق س شیر 1 لیوان پنیر پیتزا 100گرم 🔹🔹 ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم کباب کنید پوستش را بگیرید و بشویید و ساطوری کنید پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.نمک و زردچوبه و سیر هم اضافه کنید تا تفت بخورد.گوشت را هم اضافه کرده و تفت دهید.فلفل و گوجه هم بریزید تا فقط مقداری آبش کشیده شود.جعفری و آویشن را بیفزایید و خاموش کنید.مایه گوشتی را کنار بگذارید 🔹🔹 داخل یک تابه دیگر آرد را تفت دهیدتا بوی خامی ندهد.روغن ونمک و بادمجان را بریزید و مخلوط کنید.شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.پنیر را افزوده و 30 ثانیه بعد خاموش کنید. غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و روی غذا را با مایه گوشتی تزئین کنید البته من کمی به مایه گوشتی فلفل دلمه ای هم زدم 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi