کوزولاک مانتیسی غذای ملل_کشور ترکیه کلی نون لواش یا خمیر یوفکا به شکل مثلث برش بزنید.از قسمت قاعده دور یک نی یا لوله خودکار بپیچید .همه رو تو روغن شناور سرخ کنید. ماست چکیده و سیر رنده شده و نمک وفلفل و آویشن را مخلوط و روی نونها بریزید.روشم مایه ماکارونی خودمون. کمی هم جعفری ریز شده.تامام😁 به همین راحتی و خوشمزگی سفر کنید به آنسوی مرزها😁😉 #ترکیه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

راویولی آلفردو غذای ملل_ایتالیایی مواد برای 4 نفر مواد لازم برای خمیر راویولی👇 تخم مرغ(3 زرده و یک سفیده) شیر2 ق غ نمک 1 ق چ روغن2 ق غ آرد 2 فنجان یا بیشتر همه مواد خمیر را به ترتیب گفته شده باهم مخلوط میکنیم تا خمیر سفتی بدست بیاد.درشو میزاریم تا 2 ساعت بمونه مواد داخل راویولی👇 گوشت چرخی 250 گرم پیاز رنده شده آبگرفته 1 عدد متوسط جعفری تازه ریز شده ونمک قدری مواد را مخلوط کرده بزرگتراز فندق قلقلی کرده و تفت میدهیم خمیر را به کمک آردپاشی و وردنه نازک میکنیم.با قالب 5 سانتی دوتا دوتا یک راویولی درست میکنیم.(داخل ویدئو) مواد سس آلفردو👇 پیاز 1 عدد متوسط نگینی سیر یک بوته کوچک نگینی نمک 1 ق م پودر سیر قدری کره یا روغن 1 ق س آرد 3 ق س شیر 3 لیوان قارچ 400گرم ورقه ای آبلیمو 1 ق خامه 100گرم پنیر پیتزا 100گرم جعفری قدری مواد بالا را به ترتیب به تابه روی شعله بالا اضافه کرده و برای هر مرحله چند دقیقه صبر میکنیم تاسس آماده بشه راویولی های آماده شده را داخل قابلمه آب ونمک که در حال جوشه میندازیم.20 دقیقه بعد آبکش کرده و به همراه سس داخل ظرف میکشیم.فلفل سیاه برای تزئینه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کباب سلطان کپی بدون ذکر منبع⛔️ پیش غذای ترکیه ای_غذای ملل بسیار عالی و دلپذیر_شیک ومجلسی 😋😋😋 مواد لازم بادمجان کبابی 3 عدد سیب زمینی متوسط پخته شده و رنده شده 5 عدد پیاز نگینی شده 1 عدد سیر دو حبه نگینی شده گوشت گوساله ریز شده یا چرخی یا مرغ 300گرم نمک و فلفل و زردچوبه به قدر دلخواه آرد 1 ق غ شیر دو لیوان پنیر پیتزا 200گرم کره 50 گرم روغن 1 ق س پیازها را با روغن سرخ کنید.سیر هم بریزید.نمک و زرچوبه و فلفل بزنید.گوشت را اضافه و تفت دهید.آرد را اضافه نموده و تفت کوچکی بدهید.نصف شیر و بادمجان کبابی ساطوری شده را افزوده و مخلوط کنید تا مایه غلیظ شود در یک قابلمه دیگر کره و نیمه دیگر شیر و سیب زمینی و نمک و کمی دیگر زردچوبه را ریخته و مرتب هم بزنید تا پوره نرم و یکدستی بدست آید. حالا نصف پوره را کف ظرف پهن نموده .مایه بادمجان و گوشت را روی پوره پهن کنید.بقیه پوره رو هم پهن کنید روی مواد.پنیر پاشیده و کمی آب اسپری کنید.در فر گرم با دمای 180 طبقه وسط بگذارید.حدودا نیم ساعت کافیست.روی غذا را دو دقیقه گریل کنید طعمی متفاوت و دلپذیر رو تجربه کنید #ترکیه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خوراک قفقازی😋😋😋😋 لذیذ بودن و مورد پسند بودن این خوراک رو 100درصد تضمین میکنم کپی بدون ذکر منبع⛔️ به نظرم به عنوان پیش غذا توی مهمونیها یه پیشنهادعالیه. سینه مرغ پخته وریش شده نصفی پیاز 1 عدد متوسط خلالی شده با روغن کم سرخ شده پیاز چیپسی برای تزیین به مقدار دلخواه گردو خردشده نصف پیمانه لوبیا سبز پخته 1 فنجان هویج 1 عدد متوسط خلالی نازک(من از دستگاه دستی استفاده میکنم) کدو دو عدد کوچک خلالی نازک نمک وفلفل به مقدار لازم ماست چکیده یک فنجان آب لیمو ترش تازه 1 ق س سیر 2 حبه رنده شده روغن1 ق غ @l_bano لوبیا وهویج وکدو را به نوبت با کمی روغن وبا حرارت ملایم سرخ میکنیم تا هم سرخ شوند وهم بپزند. حالا مرغ و پیاز ولو بیا وهویج وکدو آماده شده را با نمک وفلفل و پودر سیر داخل تابه در دار ریخته واجازه میدهیم با شعله ملایم بپزند تا مزه ها به خورد هم برود.تقریبا 5 دقیقه کافیست. ماست و آبلیمو را مخلوط کرده و دو حبه سیر را داخل آن رنده میکنیم. مایه خوراک را همانطور داغ داخل ظرف مورد نظر ریخته و ماست سیر را روی آن پهن وپیاز چیپسی و گردو را روی ماست پخش و سرو میکنیم این پیش غذا قابل گرم کردن نیست پس باید سر سفره تموم بشه که میشه .تازه ظرفتونم با انگشت تمیز میکنید😄 #قفقاز #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

سیب زمینی پفکی با سس قارچ مخصوص (آلفردو فرایز) مواد لازم برای سیب زمینی پفکی سیب زمینی 4 عدد متوسط. خلالی شده آب دوسوم قابلمه متوسط نمک 4 ق م زرچوبه 1ق چ روغن 3ق س ابتدا آب ونمک و زرچوبه را باهم بجوشانید.سیب زمینیها را اضافه کنید.4دقیقه که جوشید آبکشی کنید.کمی که خنک شد و آب اضافه اش رفت داخل تابه با روغن داغ سرخ کنید.در این روش مصرف روغن بسیار کم است.و روغن اضافه ته تابه میماند مواد لازم برای سس پیاز کوچو لو 1عدد نگینی سیر 4حبه نگینی روغن 1ق م قارچ 300گرم ورق شده نمک نصف ق چ آبلیمو چند قطره شیر یا آب مرغ 1 فنجان آرد 2 ق س خامه 4 ق س پنیر پیتزا 100گرم جعفری ساطوری قدری ابتدا روغن و پیاز را به تابه کوچک اضافه کنید پیاز که سبک شد سیر را اضافه کنید قدری تفت دهید و قارچ و آبلیمو بریزید.قدری حرارت که خورد شیر و آرد را مخلوط نموده و اضافه کنید.جوش که آمد خامه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا قوام آید وغلیظ شود پنیر پیتزا و جعفری را اضافه کرده چند لحظه حرارت دهید وخاموش کنید.سس را وسط سیب زمینیها بریزید و داغ سرو کنید #غذای_ملل #ایتالیا 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خورش مرغ هندی😋😋😋به شدت پیشنهاد میشه کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم برای 4 نفر مرغ چهار تکه درشت پیاز 1 عدد متوسط نگینی شده روغن 1 ق غ پیاز داغ چیپسی آماده 2 ق غ ماست ترش 1 لیوان نمک و زردچوبه و زعفران ساییده و فلفل قرمز و رازیانه کوبیده و زیره کوبیده و ادویه کاری و پودر سیر و زنجبیل از هر کدوم به قدر دلخواه.من به جز زعفرون از هر کدوم 1 ق چ می ریزم تخم مرغ 1 عدد آب 1 لیوان آبلیمو 1 ق س ابتدا مرغ و پیاز نگینی و روغن را داخل قابلمه با درب بسته ریخته تا با شعله خیلی ملایم پیازها آب بشن و مرغ روغن بندازه و کمی سرخ بشن. داخل یک کاسه ماست و تخم مرغ و کل ادویه ها و پیاز چیپسی وآب و آبلیمو رو خوب با همزن دستی میزنیم. و به قابلمه اضافه میکنیم تا با شعله ملایم خورش جا بیفته. با پلو میل بفرمایید.نوش جان #خورش #هند #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

شپردز_پای پای_چوپان یه غذای ایرلندی هست .امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید ابتدا مایه ماکارونی را آماده کنید (پیاز و گوشت چرخ کرده و رب و فلفل دلمه…. درست مثل وقتی که ماکارونی میپزید) . این مایه رو کف ظرف بریزید . مرحله بعد قارچ های اسلایس شده روی مایه بچینید. سپس سس بشامل درست کنید (یک پیمانه شیر را با یک قاشق آرد روی حرارت هم بزنید و همراه نمک و فلفل تا غلظت سس پیدا کنه و بعد از اینکه از حرارت برداشتید بهش کره یا خامه بزنید این سس رو بریزید روی قارچ ها .حالا روی سس رو با پنیر پیتزا بپوشانید . در مرحله ی آخر سیب زمینی هایی رو که پختیم رو پوره می کنیم و نمک وفلفل زده و قلقلی می کنیم.روی پنیر می چینیم. در آخر ظرف رو در فر با حرارت ۱۸۰ درجه و بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می گذارییم تا پنیر ها آب بشه .می تونیم در آخر گریل روشن کنیم تا روشم طلایی بشه. #ایرلند #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

اَلی نازیک پیش غذای ترکیه ای کپی بدون ذکر منبع⛔️⛔️ مواد لازم بادمجان متوسط 3 عدد سیر 1 حبه درشت ماست چکیده 1 فنجان نمک به قدر لازم گوشت چرخی 100گرم پیاز 1 عدد متوسط نگینی نصف فلفل دلمه ای کوچک.نگینی شده روغن 1 ق غ زردچوبه قدری فلفل نوک ق چ رب 1 ق غ آب 1 فنجان ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم خوب کباب کنید تا پوستشان بسوزد.وقتی خنک شدندپوست آنهارا با دقت بگیرید.سپس زیر شیر آب بگیرید تا تمیز شوند.بادنجانها را ساطوری کنید.سیر را رنده ریز کرده و با کمی نمک و ماست به بادنجانها اضافه کنید و مخلوط کنید.حالا بگذارید کنار پیاز را با روغن طلایی کنیدو زردچوبه و گوشت را اضافه کرده و سرخ کنید.رب و فلفل دلمه ای را هم افزوده و تفت دهید.نمک و آب را افزوده و اجازه دهید جا بیفتد.مایه گوشتی را داغ داغ روی مایه بادنجان ماستی ریخته و سریع سرو کنید. نکته این پیش خوراک قابل گرم کردن مجدد نیست .پس به اندازه درست کنید تا تمام شود مایه گوشتی را میتوانید ابتدا درست کنید و یا همزمان هر دو مایه را آماده کنید که بسیار بهتر است این پیش غذا بسیار عالی و متفاوت است حتی میتوانید به عنوان وعده میل کنید حتما امتحان کنید👌👌👌 #غذای_ملل #پیش_غذا #ترکیه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

هونکار بَیَندی👌👌(یعنی هونکار پسندید!حالا هونکار کی بوده نمیدونم ولی ما که خیلی پسندیدیم😋😋) غذای#ترکیه #غذای_ملل شکموها و خوش خوراکها حتما بپزن و نوش جان کنن.واقعا بی نظیره مواد برای 3 نفر بادمجان 3 عددمتوسط گوشت قیمه ای ریز یا چرخی 200گرم. پیاز 1 عدد متوسط خلالی ریز سیر 3حبه نگینی گوجه 3 عدد متوسط نگینی روغن 2 ق س نمک و زرجوبه و فلفل آویشن به مقدار لازم جعفری 1 ق غ ساطوری آرد 1 ق س شیر 1 لیوان پنیر پیتزا 100گرم 🔹🔹 ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم کباب کنید پوستش را بگیرید و بشویید و ساطوری کنید پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.نمک و زردچوبه و سیر هم اضافه کنید تا تفت بخورد.گوشت را هم اضافه کرده و تفت دهید.فلفل و گوجه هم بریزید تا فقط مقداری آبش کشیده شود.جعفری و آویشن را بیفزایید و خاموش کنید.مایه گوشتی را کنار بگذارید 🔹🔹 داخل یک تابه دیگر آرد را تفت دهیدتا بوی خامی ندهد.روغن ونمک و بادمجان را بریزید و مخلوط کنید.شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.پنیر را افزوده و 30 ثانیه بعد خاموش کنید. غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و روی غذا را با مایه گوشتی تزئین کنید البته من کمی به مایه گوشتی فلفل دلمه ای هم زدم 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

آشک_غذای افغانستان #غذای_ملل مواد لازم برای 4 نفر خمیر دو لیوان آرد گندم نمک 1ق چ روغن 1ق غ آب در حدی به مواد بالا اضافه کنید که خمیر سفتی بدست بیاد. قطره قطره آب بریزید درشو بذارید تا کارای دیگه انجام بشن مواد سس نصف پیمانه لپه(تو بعضی دستورا نیست) پیاز 1عدد بزرگ رنده درشت شود آب دولیوان رب 1ق س نمک وفلفل وزرچوبه و دارچین قدری گوشت چرخی 250 گرم روغن 1ق س پیازرا سرخ کنید .نمک وفلفل زرچوبه زده ولپه وآب را بریزید تا خوب بپزه ونرم بشه.رب ودارچین بزنید واجازه بدید کم آب وغلیظ بشه مواد میانی تره و پیازچه از هر کدام یک دسته کوچک .ریز خرد شود وبا 1 ق روغن یک دقیقه تفت دهید تزیین آشک با 1 لیوان ماست چکیده با دوحبه سیر رنده شده و کمی نعنا داغ روی آن انجام میشه خمیر را داخل یک سینی بزرگ حسابی با وردنه نازک میکنیم.در حد 2میلیمتر.تکه تکه این کار انجام بشه راحتتره با ته لیوان قالب میزنیم.از سبزی 1ق م لای خمیر گذاشته ولبه های خمیر را کمی تر کرده وبه هم چسبانده و میپیچیم تا مثل گل شود آب و3 ق نمک را جوش آورده . آشک ها را داخل آب در حال جوش انداخته و درب آنرامیگذاریم.20 دقیقه ای میپزه. در یک ظرف ابتدا سس گوشتی را ریخته و آشکها را در آورده روی مایه گوشتی چیده با ماستِ سیر ونعنا داغ تزیین میکنیم. این غذا بدون نان و برنج است و کاملا سیر کننده و لذیذ 🎀در انتشار این مطالب کوشا باشید، شاید برای کسی مفید بود😊 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

عدس پلوی افغانستانی کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم برای ۱۰ نفر (برای حجم بالا مقادیر را چند برابر کنید ) برنج ۱ کیلو عدس نیم کیلو هویج نیم کیلو(خلالی ریز یا رنده درشت) کشمش ۲۵۰ گرم زعفران آبکرده نصف فنجان پیاز ۵ عدد درشت گوشت چرخی نیم کیلو رب ۲ ق س روغن به مقدار لازم دارچین ۱ ق م پاپریکا ۱ ق م زردچوبه ۱ ق غ نمک به مقدار لازم گل محمدی خشک پودر شده۱ ق غ هل ساییده ۱ ق چ برنج را با آب و مقداری نمک خیس میکنیم عدس را با مقداری آب و نمک میگذاریم بپزد ولی مواظب باشید له نشود پیازها را خلالی نموده و با روغن طلایی میکنیم .گوشت و نمک و ادویه ها را افزوده و تفت میدهیم .رب هم افزوده و دوباره تفت میدهیم. ۴ لیوان آب جوش افزوده و اجازه می‌دهیم کمی دیگر بپزد.و کنار میگذاریم داخل دیگ بزرگ آب و نمک جوشانده و برنج را اضافه میکنیم .وقتی بیشتر پخت خود را کرد هویج و عدس را افزوده و چند دقیقه اجازه می‌دهیم بجوشد و بعد آبکش میکنیم.(با این روش پلو یک دست میشود) ته دیگ روغن داغ نموده و نان پهن میکنیم و به فرم تپه درمی آوریم .پلو را افزوده و با ته کفگیر چند سوراخ ایجاد کرده و دم میکنیم . کشمش ها را با روغن تفت میدهیم مقداری پلو را با زعفران مخلوط کرده و با کشمش مخلوط کرده و کنار میگذاریم پلو را روغن داغ داده و داخل ظرف میکشیم.و با پلو زعفرانی و کشمش و مایه گوشتی تزئین میکنیم #غذای_ملل #افغانستان #پلو_مخلوط 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

مکبوس پلو عربی کپی بدون ذکر منبع📛 مرغ را نیم ساعت بپزید.بعد توی تابه با کمی روغن خوب سرخ کنید. پیاز خلالی را داخل همان تابه سرخ کنید.زردچوبه و فلفل بزنید.کشمش هم افزوده و تفت دهید.حالا مقداری گردو خرد شده بیفزایید.و با 1 ق رب انار مخلوط کنید.مرغ و این مایه را لای پلو گذارده و پلو را روی دم بگذارید. پلوی خود را با کمی پلوی زعفرانی تزیین کنید بسیار عالی و خوش طعم ومتفاوت #غذای_ملل #پلو_عربی #عربی 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

مفطح پلو😋😋 کپی بدون ذکر منبع📛 غذای ملل_عربی این پلوی بسیار متفاوته با اونچه که تا حالا خوردیم و بیشتر در مراسم های عروسی و ولیمه مورد استفاده قرار میگیره البته من کمی تغییر در روش اصلی پخت این پلوی خوشمزه دادم مواد برای 4 نفر 4 عدد ران کامل مرغ (در رسپی اصلی از گوشت استفاده میشه) پودر زیره و گلپر و فلفل سیاه نصف تا 1 ق چ روغن 1 ق س(در رسپی اصلی روغن زیتون استفاده میشه) پیاز نگینی سرخ شده 2 ق س زردچوبه و نمک 1 ق م آب 1 الی 2کاسه زعفران ساییده قدری نخود 1 لیوان(48 ساعت قبل در آب خیس نماییدسپس به کمک دست پوست آنها را جدا و لپه شان کنید)البته خیلیا از لپه آماده استفاده میکنن ولی با نخود خوشمزه تر میشه کشمش پلویی 1 لیوان.در کمی روغن تفت دهید گردو 2 ق س برنج 4 پیمانه که مثل همیشه پلو درست کنید و مقداری از آن را زعفرانی کنید مرغها را با کمی روغن سرخ کنید.سپس همه ادویه ها و آب و پیاز و نخود را اضافه کنید تابا شعله ملایم خوب بپزند. سس به غلظت مناسب برسد. پلو را داخل دیس کشیده وبا مرغ , کشمش ,گردو وپلوی زعفرانی و نخود روی آنرا پر کنید(نخودرا با کفگیر جدا کنید)آب مرغ هم کنار غذا بگذارید با ماست موسیر و سبزی خوردن عالیست #غذای_ملل #پلو_عربی #عربی 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

کباب_انگشتی_کشمیری #غذای_ملل گوشت چرخ کرده نيم كيلو پیاز متوسط دو عدد نان تست 3 تکه یک عدد زرده تخم مرغ نمک- فلفل و زرد چوبه به میزان لازم پیاز رو رنده کنیدو نان تست ها رو بهش اضافه کنید تا با آب پیاز نرم بشن .گوشت وپیازو نون تستی رو که له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید. تو دست بهشون شکل بدین و در روغن با حرارت کم سرخ کنید. هر دو طرف کبابها و اطرافشونو در روغن سرخ کنید و با يه كته ي مشتي و سبزي و سماق ميل كنيد 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

هونکار بَیَندی👌👌(یعنی هونکار پسندید!حالا هونکار کی بوده نمیدونم ولی ما که خیلی پسندیدیم😋😋) غذای#ترکیه #غذای_ملل شکموها و خوش خوراکها حتما بپزن و نوش جان کنن.واقعا بی نظیره مواد برای 3 نفر بادمجان 3 عددمتوسط گوشت قیمه ای ریز یا چرخی 200گرم. پیاز 1 عدد متوسط خلالی ریز سیر 3حبه نگینی گوجه 3 عدد متوسط نگینی روغن 2 ق س نمک و زرجوبه و فلفل آویشن به مقدار لازم جعفری 1 ق غ ساطوری آرد 1 ق س شیر 1 لیوان پنیر پیتزا 100گرم 🔹🔹 ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم کباب کنید پوستش را بگیرید و بشویید و ساطوری کنید پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.نمک و زردچوبه و سیر هم اضافه کنید تا تفت بخورد.گوشت را هم اضافه کرده و تفت دهید.فلفل و گوجه هم بریزید تا فقط مقداری آبش کشیده شود.جعفری و آویشن را بیفزایید و خاموش کنید.مایه گوشتی را کنار بگذارید 🔹🔹 داخل یک تابه دیگر آرد را تفت دهیدتا بوی خامی ندهد.روغن ونمک و بادمجان را بریزید و مخلوط کنید.شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.پنیر را افزوده و 30 ثانیه بعد خاموش کنید. غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و روی غذا را با مایه گوشتی تزئین کنید البته من کمی به مایه گوشتی فلفل دلمه ای هم زدم 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

غذای ملل👇 کپی بدون ذکر منبع📛 آلو گوبی😳😁(غذای هندی) در زبان هندی آلو گوبی یعنی سیب زمینی و گل کلم غذای خوشمزه ایه.پیشنهاد میکنم حتما درس کنید.مخصوصا برای وعده شام عالیه.هم سبکه و هم راحت مواد برای 4نفر گل گلم 1 عدد نسبتا کوچک ریز شده سیب زمینی 1 عدد درشت حبه قندی خرد بشه پیاز 1 عدد متوسط خلالی نمک 1ق چ آبلیمو 1ق س زرچوبه 1ق م فلفل قرمز 1ق چ ادویه کاری 1ق غ( کم نریزید) روغن نصف پیمانه گوجه 1 عدد درشت ریز شده پیازچه 4 ساقه ریز شده(اختیاریه) گشنیز 1دسته کوچک ریز شده ابتدا داخل یه تابه بزرگ روغن بریزید.پیاز و گل کلم و سیب زمینی را اضافه کرده و با حوصله سرخ کنید تا هم سرخ بشه هم بپزه زرچوبه و پیازچه و ادویه کاری و نمک و فلفل هم بیفزایید و باز به تفت دادن ادامه بدید وقتی عطر ادویه کاری بلند شد.و مطمئن شدید همه چی خوب پخته.گوجه بریزید و آبلیمو.در حدی که گوجه ها داغ بشن کافیه.شعله را خاموش کنید و داخل ظرف سرو بکشید و با گشنیز تزئین کنید. #غذای_ملل #غذای_هندی 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

کوزولاک مانتیسی غذای ملل_کشور ترکیه کلی نون لواش یا خمیر یوفکا به شکل مثلث برش بزنید.از قسمت قاعده دور یک نی یا لوله خودکار بپیچید .همه رو تو روغن شناور سرخ کنید. ماست چکیده و سیر رنده شده و نمک وفلفل و آویشن را مخلوط و روی نونها بریزید.روشم مایه ماکارونی خودمون. کمی هم جعفری ریز شده.تامام😁 به همین راحتی و خوشمزگی سفر کنید به آنسوی مرزها😁😉 #ترکیه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

آدانا کباب غذای ملل_ترکیه ای دو یا سه عدد بادمجان را با دو عدد گوجه و دو عدد فلفل سبز روی آتش کباب کنید.با کارد پوستشان را بگیرید و خوب ساطوری کنید.حالا 300 گرم گوشت چرخی و یک عدد پیاز رنده شده آبگرفته و یک پیمانه جعفری ودو عدد سیر رنده شده بیفزایید.نمک و 2ق روغن مایع هم بزنید وخوب ورز دهید.با درب بسته یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید.حالا کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده.کف آنرا چرب کنید و گلوله هایی از مایه برداشته و به فرم کباب کوبیده درست کنید و روی کاغذ بچینید.بین کبابها گوجه نصف شده بگذارید.داخل فر گرم 30 دقیقه طبقه وسط با دمای 180 پخته میشه.حالا کمی کره آبکرده روی کبابها بریزیدو گریل روشن. کنید.چند دقیقه ای هم روی کبابها سرخ میشود. کباب آبدار و خوشمزه.حتما امتحان کنید این کباب را داخل تابه یا با سیخ روی ذغال هم میشه تهیه کرد #غذای_ملل #ترکیه 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

هونکار بَیَندی👌👌(یعنی هونکار پسندید!حالا هونکار کی بوده نمیدونم ولی ما که خیلی پسندیدیم😋😋) غذای#ترکیه #غذای_ملل شکموها و خوش خوراکها حتما بپزن و نوش جان کنن.واقعا بی نظیره مواد برای 3 نفر بادمجان 3 عددمتوسط گوشت قیمه ای ریز یا چرخی 200گرم. پیاز 1 عدد متوسط خلالی ریز سیر 3حبه نگینی گوجه 3 عدد متوسط نگینی روغن 2 ق س نمک و زرجوبه و فلفل آویشن به مقدار لازم جعفری 1 ق غ ساطوری آرد 1 ق س شیر 1 لیوان پنیر پیتزا 100گرم 🔹🔹 ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم کباب کنید پوستش را بگیرید و بشویید و ساطوری کنید پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.نمک و زردچوبه و سیر هم اضافه کنید تا تفت بخورد.گوشت را هم اضافه کرده و تفت دهید.فلفل و گوجه هم بریزید تا فقط مقداری آبش کشیده شود.جعفری و آویشن را بیفزایید و خاموش کنید.مایه گوشتی را کنار بگذارید 🔹🔹 داخل یک تابه دیگر آرد را تفت دهیدتا بوی خامی ندهد.روغن ونمک و بادمجان را بریزید و مخلوط کنید.شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.پنیر را افزوده و 30 ثانیه بعد خاموش کنید. غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و روی غذا را با مایه گوشتی تزئین کنید البته من کمی به مایه گوشتی فلفل دلمه ای هم زدم 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

عدس پلوی افغانستانی کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم برای ۱۰ نفر (برای حجم بالا مقادیر را چند برابر کنید ) برنج ۱ کیلو عدس نیم کیلو هویج نیم کیلو(خلالی ریز یا رنده درشت) کشمش ۲۵۰ گرم زعفران آبکرده نصف فنجان پیاز ۵ عدد درشت گوشت چرخی نیم کیلو رب ۲ ق س روغن به مقدار لازم دارچین ۱ ق م پاپریکا ۱ ق م زردچوبه ۱ ق غ نمک به مقدار لازم گل محمدی خشک پودر شده۱ ق غ هل ساییده ۱ ق چ برنج را با آب و مقداری نمک خیس میکنیم عدس را با مقداری آب و نمک میگذاریم بپزد ولی مواظب باشید له نشود پیازها را خلالی نموده و با روغن طلایی میکنیم .گوشت و نمک و ادویه ها را افزوده و تفت میدهیم .رب هم افزوده و دوباره تفت میدهیم. ۴ لیوان آب جوش افزوده و اجازه می‌دهیم کمی دیگر بپزد.و کنار میگذاریم داخل دیگ بزرگ آب و نمک جوشانده و برنج را اضافه میکنیم .وقتی بیشتر پخت خود را کرد هویج و عدس را افزوده و چند دقیقه اجازه می‌دهیم بجوشد و بعد آبکش میکنیم.(با این روش پلو یک دست میشود) ته دیگ روغن داغ نموده و نان پهن میکنیم .پلو را افزوده و به فرم تپه درمی آوریم و با ته کفگیر چند سوراخ ایجاد کرده و دم میکنیم . کشمش ها را با روغن تفت میدهیم مقداری پلو را با زعفران مخلوط کرده و با کشمش مخلوط کرده و کنار میگذاریم پلو را روغن داغ داده و داخل ظرف میکشیم.و با پلو زعفرانی و کشمش و مایه گوشتی تزئین میکنیم #غذای_ملل #افغانستان #پلو_مخلوط 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

خورش مرغ هندی😋😋😋به شدت پیشنهاد میشه کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم برای 4 نفر مرغ چهار تکه درشت پیاز 1 عدد متوسط نگینی شده روغن 1 ق غ پیاز داغ چیپسی آماده 2 ق غ ماست ترش 1 لیوان نمک و زردچوبه و زعفران ساییده و فلفل قرمز و رازیانه کوبیده و زیره کوبیده و ادویه کاری و پودر سیر و زنجبیل از هر کدوم به قدر دلخواه.من به جز زعفرون از هر کدوم 1 ق چ می ریزم تخم مرغ 1 عدد آب 1 لیوان آبلیمو 1 ق س ابتدا مرغ و پیاز نگینی و روغن را داخل قابلمه با درب بسته ریخته تا با شعله خیلی ملایم پیازها آب بشن و مرغ روغن بندازه و کمی سرخ بشن. داخل یک کاسه ماست و تخم مرغ و کل ادویه ها و پیاز چیپسی وآب و آبلیمو رو خوب با همزن دستی میزنیم. و به قابلمه اضافه میکنیم تا با شعله ملایم خورش جا بیفته. با پلو میل بفرمایید.نوش جان #خورش #هند #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi