آش دانه کولانه😋 🔸آش دانه کولانه یکی از آش‌های خوشمزه و پرطرفدار سنندج است که تقریبا در تمام نقاط ایران به راحتی پخته و سرو می‌شود. این آش بسیار مقوی بوده و دستور تهیه‌اش به شدت ساده است. همین موضوع در پرطرف‌دار بودن آن بی‌تاثیر نیست. آش دانه کولانه که یکی از غذاهای محلی سنندج است، بیشتر در مناسبت‌ها، جشن‌ها، دورهمی‌ها، مراسمات خاص و معمولا به مناسبت رشد اولین دندان‌های شیری کودکان تهیه شده و در میان دوستان و آشنایان توزیع می‌شود. 🔸این آش در هر شهر و منقطه‌ای بسیار متفاوت طبخ می‌شود اما برای تهیه آن در سنندج از گندم، نخود، لوبیا قرمز، عدس، قلم گوسفندی، مرزه کوهی خشک شده، پیاز و ادویه‌های مختلف استفاده می‌کنند. ترکیب این مواد باهم می‌شود همان آش دندونی معروفی که پای ثابت جشن دندونی ایرانی‌ها است. البته همان‌طور که گفتیم این آش از مواد اولیه با ارزش غذایی بالا تهیه شده و از نظر ما و بسیاری از افراد می‌توان آن را در فصل زمستان و در هوای سرد به عنوان غذای مقوی هم نوش‌جان کرد. دیگر انتخاب با شماست. #آش_دانه_کولانه #کردستان #سنندج 🍔@khordaniaha