⭕️استانداردهای جهانی نظارت بر تولید و توزیع محصولات کشاورزی ارگانیک 🔹هیئت استانداردهای ملی ارگانیک آمریکا در سال 1996 کشاورزی ارگانیک را این‌گونه تعریف کرد: کشاورزی ارگانیک عبارت است از نظام مدیریت تولید اکولوژیکی که به تقویت و گسترش تنوع زیستی و چرخه‌های بیولوژیکی و فعالیت‌های بیولوژیکی خاک می‌پردازد. نظام مزبور بر پایه حداقل بهره‌برداری از نهاده‌های خارج از مزرعه و نیز اقدامات مدیریتی برای بازسازی، نگهداری و تقویت توان اکولوژیکی بنا شده است. 🔹 قوانین و استاندارد‌های بین‌المللی محصولات ارگانیک 🖋در زمینه تولید محصولات کشاورزی ارگانیک دو استاندارد بین‌المللی CAG و IFOAM مطرح هستند: 1️⃣ مجموعه قوانین راهنمای غذایی (CAG): از دیدگاه قانون، کشاورزی ارگانیک به‌عنوان سیستم مدیریتی به سلامتی اکوسیستم، چرخه سازوکار و فعالیت‌های بیولوژیکی خاک کمک می‌کند. در این قانون، به‌منظور یکپارچه کردن مراحل بسته‌بندی و فرآوری برای محصولات زراعی و باغی ارگانیک برچسب استاندارد به کار گرفته می‌شود. 2️⃣ فدراسیون بین‌المللی جنبش‌های کشاورزی ارگانیک (IFOAM): کشاورزهای اتحادیه اروپا و کشورهای غیر عضو اتحادیه (آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی، آفریقا، آسیا و استرالیا) بر اساس قانون فدراسیون سال 2002، کشاورزی ارگانیک بر پایه امنیت غذایی، تغذیه مناسب، رفاه حیوانات و عدالت اجتماعی پایه‌گذاری شده است. 🔹استانداردهاي پايه توليد و فراوري محصولات زيستي براي نخستين بار در سال ۱۹۸۰ توسط فدراسيون بينالمللي جنبش کشاورزي زيستي (IFOAM) منتشر شد. اين استانداردها هرسال موردبازنگری قرار ميگيرد و نسخه جديدي از آن منتشر ميشود. استانداردهاي پايه IFOAM، چگونگي کاشت، داشت، توليد، فراوري و مديريت محصولات زيستي را تشريح ميکند. اين استانداردها بازتاب شرايط کنوني توليد و فراوري محصولات زيستي هستند. استانداردهاي پايه IFOAM کامل، بينقص و حرف آخر نيست، بلکه مجموعه دستورالعملهايي است که به‌طور پيوسته در حال اصلاح و تکميل و تطابق با عمليات کشاورزي زيستي در سراسر جهان ميباشد. 🔹این استانداردها فقط چارچوبی را در اختيار سازمانهاي گواهی کننده و وضعکننده استانداردهاي سراسر جهان قرار ميدهد که بر اساس آن، قوانين محلي خود را بنا نهند و نبايد از آن‌ها براي گواهي توليد در تمامي کشورها به یک‌شکل يکسان استفاده کرد. براي گواهي محصولات زيستي بايد شرايط خاص محلي و پيشنيازها و نيازهاي ديگري را نيز که در استانداردهاي پايه IFOAM به آن‌ها پرداخته نشده است، در نظر گرفته شود. توليد و فراوري محصولات زيستي مستلزم رعايت استانداردهاي پايه IFOAM به‌عنوان حداقل نيازها براي گواهي محصول از سوي شرکت گواهی کننده است. بنابراين بايد يک نظام بازرسي و گواهي منظم و سازمانيافته طراحي شود که سلامت اين محصولات و سلامت فرايند گواهي را تضمين کند تا اعتماد مصرفکنندگان جلب شود. کميته استانداردهاي IFOAM همکاري و مشاوره تنگاتنگي با سازمانهاي عضو IFOAM و ديگر نهادهاي دخيل در تدوين استانداردهاي پايه دارد. استانداردهاي پايه IFOAM در بخشهايي شامل اصول کلي، توصيهها، استانداردهاي پايه و فسخ برخي قوانين پيشين منتشر ميشود. #یادداشت #کشاورزی_ارگانیک ✅ کانال واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف 👇 https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ