#كوكوسبزى_پفكى_و_پُف_دار سبزى كوكو ٥٠٠ گرم تخم مرغ ٥ عدد زرشك نصف پيمانه گردو ١/٤ پيمانه سير ٤ حبه آرد ٢ قاشق نمك ١ قاشق چاى خورى كوچك فلفل ١ قاشق چاى خورى كوچك زردچوبه نصف قاشق چاى خورى كوچك روغن به ميزان لازم ♨️اول تخم مرغ و كامل ميزنيم تا خوب از هو باز بشه و كف كنه، بعد ٢ قاشق آردو سير واضافه مى كنيم و هم میزنيم، زرشك رو ميشوريم تا خشك شه، توى اين فاصله گردو خورد مى كنيم و مقدار كمى آب جوش روش ميريزيم و ٢٠ دقيقه فرصت ميديم تا نرم بشه. بعد زرشك و گردو با نمك و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه مى كنيم موقعى كه مواد كامل با هم مخلوط شد سبزى رو ميريزيم ( اگه سبزيتون يخ زده است حتما بايد يخش باز بشه) خوب با هم هم ميزنيم تا يك دست بشه و كف بكنه. دوباره مواد و بچشين كه اگه چيزى كم داشت اضافه كنيد. مايتابه رو روغن ميريزين كمى از حد معمول بيشتر ميزارين خوب داغ بشه بعد مواد و مريزين و يك دست صاف مى كنيد، زيرش كم مىكنيد تا بپزه بعد برش ميديم. #آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104