#خورش_بامیه : پیاز رو رنده یا نگینی خرد میکنیم و خوب تفت میدیم . گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم ، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز اضافه میکنیم ، چند حبه سیر هم رنده میکنیم( من یه سرسیرکامل هم انداختم تو خورش که تا آخر پخت کامل پخته بشه) . کمی پوره گوجه اضافه کردم و با آب ولرم میزاریم تا گوشت بپزه، بامیه هارو پاک کرده خیلی سرش رو برش نزنید تا خورش لزج نشه ، بامیه رو هم تفت میدیم و به خورش اضافه میکنیم بامیه مخصوصا اگه تازه باشه که الان فصلش هم هست زود میپزه، در آخر پخت دو قاشق تمر هندی غلیظ و نمک رو به عنوان چاشنی اضافه کردم که طعمش رو عالی میکنه. میتونید از گرد لیمو عمانی هم استفاده کنید . خورش بامیه به روش های مختلف درست میشه #آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104