🔶مواد لازم برای آش رشته 🔸لوبیا چیتی 1 لیوان 🔸نخود 1 لیوان 🔸عدس 1 لیوان 🔸لوبیا سفید 1 لیوان 🔸آرد گندم 1 قاشق غذاخوری 🔸رشته آش 600 گرم 🔸پیاز داغ 1 لیوان 🔸سیر داغ 1/2 لیوان 🔸نعنا داغ به مقدار لازم برای تزیین 🔸کشک 1 کیلو گرم 🔸سبزی آش 2 کیلو گرم ♨️طرز تهیه آش رشته 🔻برای تهیه آش رشته ابتدا حبوبات را برای کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید. پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها را با زردچوبه کمی تفت دهید. 🔻نخود ، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید. یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. 🔻سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید. 🔻بعد از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیافتد. در آش رشته نمک نریزید چون معمولاً هم رشته و هم کشک به قدر کافی نمک دارد. @saraashpaz