#آش_رشته
نخود نصف پیمانه
لوبیا نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
سبزی آشی خرد شده نیم کیلو
رشته آشی نصف بسته
آرد دو قاشق غذاخوری
پیازداغ،نعناع داغ،سیر داغ،کشک به میزان لازم
نمک،فلفل،زردچوبه به اندازه نیاز .
حبوبات رو از شب قبل همیشه خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید،برای اینکه همیشه مواد آش رو آماده داشته باشید حبوباتتون رو خیس کنید و بدون اینکه بپزید بذارید فریزر و هروقت خواستید دربیارید و سریع بساط آش رو بپاکنید.
حبوبات رو داخل یه قابلمه جدا بپزید و بذارید کنار،حالا قابلمه رو تا نصف پر از آب کنید و اجازه بدید به جوش بیاد، بعد سبزی رو بهش اضافه کنید(سبزی آش معمولا اسفناج،تره،گشنیز،جعفری،برگ سیر هست که البته اسفناج باید اندازه ش ازبقیه بیشترباشه) بعد حبوبات پخته روبریزید،تو این مرحله دو قاشق آرد رو با یه کم آب رقیق کنید درحدی که هیچ گلوله ای ازش باقی نمونه وبعد به آش اضافه کنید وقتی نیم ساعت جوشید رشته رو بهش اضافه کنید به همراه سیرداغ،نعناع داغ و پیاز داغ هرچقدر که باب میلتونه و بعد اجازه بدید تا کاملا جا بیفته و در آخر تو ظرف مورد نظرتون سروکنید و تزیینش کنید،کشک تون رو هم اگه پاستوریزه نبود حتما قبلش با یه کم آب رقیق کنید بذارید بجوشه ده دقیقه وبعد باهاش آش روتزیین کنید
@shirini71
@mivhe71