#کیک_زبرا😍👆👇 @shirinisaraa آرد 360 گرم بیکینگ پودر 3و1/4 ق چ نمک 1/2 ق چ شکر 500 گرم پودر کاکائو 60 گرم آب گرم 8 ق غ کره 345 گرم عصاره وانیل 2 ق چ تخم مرغ 5 عدد شیر 60 میلی لیتر شکلات نیمه شیرین 170 گرم خامه 60 میلی لیتر بادام پرک برای تزیین 100 گرم از شکر را با پودر کاکائو و آب مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای الک کرده مخلوط کنید. کره را آب کنید و با بقیه شکر با هم زن بزنید عصاره وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آرد و شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با لیسک هم بزنید. یک سوم از مواد را به مخلوط پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید. قالب بانت کیک را چرب کنید و آرد بپاشید با قاشق از خمیر شکلاتی و ساده به صورت لایه لایه در قالب بریزید. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید. 15 دقیقه زمان دهید تا خنک شود سپس از قالب خارج کرده. برای رویه گاناش شکلات را خرد کرده خامه را داغ کنید و به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کرم آماده شود. 10 دقیقه صبر کنید تا کرم خنک شود روی کیک ریخته با بادام تزئین کنید. @shirinisaraa