#شیرینی_نخودچی ارد نخودگل ؛ ۱۰۰۰گرم ارد برنج ؛ ۵۰ گرم پودر قند؛ ۴۰۰ گرم پود هل ؛ یک ق غ یک زرده تخم مرغ روغن جامد؛ ۵۰۰ گرم زعفران دم کرده غلیظ برا تزیین روغن و پودر قند و زرده تخم مرغ رو ۸ دقیقه با دور تند همزن زدم . بعد ارد رو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا به دست بیاد ( مثل رخت شستن باید بین دو کف دست بمالین) گذاشتم تو کیسه فریزر و ۲۴ ساات داخل بالکن که خنک هست استراحت دادم . دیروز هم قالب زدم من تو توستر پختم با دمای ۱۵۰ یک ربع کف قالب رو با دو انگشت خیلی کم با روغن جامد چرب کردم ، آرد برنج پاشیدم و همونطور داغ هم از سینی جدا میشد. این مقدار تقریبا ۲ کیلو شیرینی میده   @sofrebanovanbeheshti