#دانستنی علت افزودن سماق به کباب این است که خوردن گوشت کباب شده باعت تولید آنزیم‌هایی در بدن می‌شود که مضر هستند سماق می‌تواند اثر این آنزیم ها را خنثی کند و موجب هضم راحتتر گوشت می شود @tarfand_asan