🔶‌﷽🔶 😋طرز تهیه #دلمه برگ پنیرک 1⃣ابتدانخودو برنج از قبل خیس‌خورده را به "همراه مویز" در آب جوش می‌ریزیم و روی حرارت اجازه می‌دهیم کمی نرم شود. البته نباید پخت آن کامل شود #نکته (مویز ویاکشمش رانبایدتفت داد چون خاصیتشو ازدست میده وطبق روایاتی ازامام صادق (ع) بایدبه همراه برنج درآب قل بخورد.) 2⃣در یک ظرف روغن فراوان می‌ریزیم و گوشت را به همراه پیاز سرخ میکنیم. 3⃣سبزی‌های معطر رو که ازقبل امادکردیم به‌صورت درشت خرد می‌کنیم تاخاصیتشو ازدست نده.کمی تفت میدیم سپس با نمک و ادویه جات آنها را طعم‌دار می‌کنیم. 4⃣موادمون رو دریک ظرف مناسب، با برنج ونخودوکشمش، با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه غذا آماده شود. 5⃣به دلخواه اگر خواستیدبرگ‌ها را در آب جوش قرار می‌دهیم تا کمی نرم بشه. 6⃣مواد مایه غذا را داخل هر برگ می‌ریزیم و برگ را به‌صورت لوله‌ای یا بقچه‌ای می‌پیچیم. نکته "اگر مواد رو قسمت زمخت برگ بریزیم و ببندیم دلمه هامون قشنگ تر میشه" 7⃣کف یک قابلمه را از برگ پنیرک پر میکنیم و دلمه‌های برگ پنیرک را روی هم می‌گذاریم. 🔸درآخر هم میریم سراغ چاشنی دلمه هامون😋 8⃣در یک ظرف رب انار وسرکه انگبین وروغن وادویه معطر رو به همون مقداری که گفته شد مخلوط کنید و بریزید روی دلمه ها و صبر می‌کنیم ١/۵ تا٢ساعت با حرارت کم پخته شوند. نوش جان😊💐 این دلمه انقدرخوشمزه وپر طرفدار میشه که قول میدم هرسال درستش میکنید #طب_اسلامی نجف آباد #سبک_زندگی_سالم 👇🏻👇🏻 لینک کانال: 🔶 @teb_islami_najafabad 🔶