سفرنامۀ «سه رنگ» نوشتۀمنصور ضابطیان (غذا نوشت‌های سفر ایتالیا) منصور ضابطیان، در راستای انتشار سفرنامه‌های خود، کتابی با نام «سه رنگ» منتشر ساخته که شرح سفر او به کشور مورد علاقه‌اش ایتالیاست و این کشور اروپایی را از منظر آشپزی و غذا در فرهنگ عامه مورد بررسی قرار داده است. #سفرنامه_غذا 🔸۱۶ اکتبر، روز جهانی غذا @safarvaname

🔸۱۲ ژوئن، روز جهانی فلافل #مقاله « فلافل از «شام» تا شام 📌درباره تاریخچه #فلافل و مسیری که تا پای سفره ایرانیان طی کرد. فلافل با همه سادگی و دم‌دستی بودنش، تاریخچه‌ای غنی و کهن دارد. شاید به‌ظاهر گرد و چاقش نیاید، ولی این گوی خوشمزه مسیری دور و دراز را از #مصر و #شام و #حجاز و #عراق گذشته تا سرانجام به ساندویچ‌های ما رسیده است. لینک کامل مقاله اینترنتی @safarvaname | سفر و نامه #فلافل_از_شام_تا_شام #سفرنامه_غذا #سفرنامه #سفر_و_نامه #مرکز_مطالعات_سفرنامه

🔸« خوراکی‌های ایرانی به روایت سفرنامه‌نویسان فرنگی » نوشته میترا مهرآبادی 🔻در این کتاب به موضوع خوراکی‌های ایران از #صفویه تا اوایل #پهلوی اول پرداخته شده است. مطالعه‌ی این کتاب اطلاعات بسیار ارزنده‌ای از میراث تغذیه‌ای #پیشینیان دست می‌دهد. و بی‌گمان می‌تواند در مقایسه با #فرهنگ_غذایی حاضر با گذشته و در پیش گرفتن #سبک_زندگی بهتر کمک کند. توضیح بیشتر @safarvaname | سفر و نامه #سفرنامه_غذا #سفرنامه_ایران #سفرنامه #سفر_و_نامه #مرکز_مطالعات_سفرنامه

🔸« خرده ماه ها » نوشته نینا مینگیا پاولز ترجمه الهام صیفی کار 🔻این کتاب تجربیات نویسنده در طول یک سال زندگی و خوردن در شهر #شانگهای چین را به تصویر می‌کشد. وی به روایت تجربیات خود در زمینه‌ی کشف غذاهای مختلف و فرهنگ غذایی شانگهای #چین می‌پردازد. @safarvaname | سفر و نامه #سفرنامه_غذا #سفرنامه #مرکز_مطالعات_سفرنامه

🔸«سفرنامه غذا» نوشته میو امیرا ترجمه کنندگان: غزاله رمضانی و ... 🔻یکی از جذاب ترین کتاب‌های #سفرنامه، #سفرنامه‌های #غذا هستند. هدف این کتاب زیبا، راهنمایی #مسافرین به دنیای برخی از خوشمزه‌ترین و فریبنده‌ترین غذاهای سرتاسر #جهان است. با مطالعه این کتاب شما می توانید به انسانی با درک بالا آگاه از #غذاهای مختلف جهان و راوی خوبی برای دیگران مبدل شوید. @safarvaname | سفر و نامه #سفرنامه_دوردنیا #سفرنامه_غذا #سفرنامه #مرکز_مطالعات_سفرنامه