🍃 نکات مهم در تهیه #دمنوش و #جوشانده ☘ قبل از مصرف گیاه یا تخم آن، باید آن را پاک نمود و چوب ها و گرد و خاک آن را کامل گرفت. اما اگر گیاه از مناطق تمیز و به ویژه ارگانیک تهیه می شود، حتی الامکان آن را نشوئید زیرا در این عمل ممکن است ساختار گیاه دستخوش تغییراتی شود. در صورتی که گیاه خیلی خاک آلود باشد، الک نمودن و شستن آن ضروری است. ☘ دم کردن گیاه باید در ظرفی انجام شود که مسیر خروج بخار آن مسدود و بسته باشد تا اسانس و مواد مؤثره گیاه از طریق لوله قوری یا کتری به صورت بخار خارج نشود. ☘ برای تهیه دم کرده، باید همیشه از ظروف شیشه ای، چینی و یا لعابی استفاده کرد و از به کار بردن ظروف فلزی بخصوص آلمینیوم جداً اجتناب نمود. ☘ برای تهیه دم کرده باید مراقب مقدار آب مصرفی بود و میزان آن را به دقت اندازه گیری کرد. ☘ گیاهانی که از نظر اسانس قوی هستند نباید جوشانده شوند زیرا مواد مؤثره گیاه از حرارت 60 درجه سانتیگراد به بالا شروع به از بین رفتن میکنند. ( مانند بابونه و نعناع) ☘ در استفاده از دمنوش ها تا می توانید از قندهای طبیعی همچون عسل، خرما، توت و مویز استفاده کنید. عسل خاصیت آنتی بیوتیک داشته و سرشار از مواد معدنی چون کلسیم، سولفور، آهن، روی و پتاسیم می باشد و همچنین ویتامینهای A، B1، B2، B5، Cدر آن به وفور یافت می شود. خرما نیز غنی از فیبر طبیعی است و دارای چربیهای غیر اشباع است. •┈••✾🍃🍎🍃✾••┈• @salaamatkadeh •┈••✾🍃🍎🍃✾••┈•