#فتوچینی_با_کوفته_قلقلی
#ماکارونی فتو چینی ( همون ماکارونی نواری)
یک عدد پیاز رو رنده کردم وبا یکی دوقاشق روغن زیتون تفت دادم ودوحبه سیر له شده و دوتا گوجه فرنگی رو میکس کردم وبه پیاز اضافه کردم ونمک وادویه وفلفل واویشن زدم ویک قاشق هم سس فلفل زدم وگذاشتم سس غلیظ بشه
فلفل دلمه ای رنگی وقارچ رو هم تفت دادم وبه سس اضافه کردم
تو یه کاسه ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ویک عدد پیاز رنده شده ودوقاشق ارد سوخاری ونمک وزردچوبه وفلفل خوب ورز دادم ونیم ساعت تو یخچال استراحت دادم وبعد قل قلی درست کردم وتو روغن با حرارت ملایم سرخ کردم
میتونید قل قلی هارو تو سس بریزید وبذارید چند جوش بزنه یا اینکه جدا سرو کنید
بعد اب رو گذاشتم جوش اومد وماکارونی رو با نمک وکمی روغن تو ابجوش ریختم وبعد اینکه کاملا مغز پخت شد ابکش کردم وبا سس وکوفته سرو کردم
@saraashpaz
#شربت_تخم_شربتی
مواد برای 4 نفر
تخم شربتی 4 ق غ
آب سرد 4 لیوان
آبلیمو 1/4 لیوان
شکر مقدار لازم
تخم شربتی را داخل کاسه ای بریزید و به آن آب اضافه کنید.پس از 10 دقیقه دانه ها خیس خورده و لعاب دار میشوند. در این مرحله باید تخم شربتی ها را از آب جدا کنید (این روش برای تمیز شدن تخم شربتی است تا شن های ریز و خاشاک از تخم شربتی جدا شوند، این مرحله را 2 بار دیگر تکرار کنید).پس از شستشو تخم شربتی را داخل پارچ بریزید و به آن 4 لیوان آب سرد ، آبلیمو و شکر اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس داخل لیوان بریزید و به آن تکه های یخ اضافه و سرو کنید.
@saraashpaz
#باقلا_فسنجان
سینه مرغ: یک عدد
لوبیا چشم بلبلی: یک دوم پیمانه
بادمجان: ۲ عدد
مغز گردو: یک پیمانه
پیاز: یک عدد
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری
رب انار: ۲ قاشق سوپ‌خوری
نمک و زردچوبه: به دلخواه
طرزتهیه:
۱٫ پیاز را رنده کنید و با سینه مرغ و نصف پیمانه آب بگذارید بپزد.
۲٫ در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه بپزید.
۳٫ بادمجان‌ها را روی حرارت کم تفت دهید و بعد به لوبیای پخته اضافه کنید.
۴٫ گردوی چرخ شده را به لوبیا و بادمجان اضافه کنید و هم بزنید.
۵٫ حالا رب گوجه، رب انار، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید.
۶٫ سینه مرغ پخته شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید و بگذارید برای ۲۰ دقیقه روی حرارت کم جا بیفتد.
نکته:
قدیمی‌های لاهیجان این خورش را بدون مرغ و فقط با لوبیا و بادمجان درست می‌کردند. اگر گوشت‌خور نیستید می‌توانید مثل قدیمی‌ها خورش‌تان را بپزید.
@saraashpaz
#شربت_نعناع
نیم کیلو نعنا تازه رو پاک کرده شستم . فقط برگهاش احتیاجه برگ نعنا رو کمی تیکه کردم تا هم رنگش بهتر بشه هم عطرش. حالا یک کیلو شکر رو با۴ یا ۵لیوان آب روی حرارت گذاشتم تا دونه های شکر حل بشن و شربت تا حدی غلیظ بشه در این زمان نعناها رو اضافه کردم گذاشتم ۱۰دقیقه باهم بجوشن اواخر پخت دو قاشق غذاخوری آبلیمو تازه و چند قطره رنگ سبز خوراکی بهش اضافه کردم حرارتو خاموش کردم.دمکنی روی قابلمه قرار دادم‌و اجازه دادم ۲۴ساعت در محیط اشپزخونه بمونه بعدم از صافی رد کردم و‌داخل شیشه تمیز ریختم و داخل یخچال گذاشتم این شربت بمدت یکسال هم داخل فریزر قابل نگهداریه. زمان استفاده با مقداری آب و چند تیکه یخ مخلوط و سرو کنید. فوق العادست خصوصا بعداز غذاهای سنگین و سرد. میتونید رنگ خوراکی رو حذف کنید اما اینقدر زیاد نیست که ضرر داشته باشه
@saraashpaz
هدایت شده از سابقه گسترده رزاق
#ارزانتر از همه جا♨️
هیچ کجا با این #قیمت💢 با این کیفیت #نقره که عینا شبیه #طلا باشه و #مادام_العمر💯 بتونید استفاده کنید نخواهید دید کافیه یکبار #زیورالات_مهدیس رو امتحان کنید❤️😍❤️
/استفاده #مادام_العمر/کاملا شبیه #طلا⚜/آبکاری #۱۸عیارطلا
#ست_ساعت_نامزدی
#النگو ⚜ #سرویس
#انگشتر ⚜ #ست
#پلاک⚜ #زنجیر
#انگشترعقیق‌با #آیات_قرآن‌و #اسامی_ائمه
با ارائه⚜ #آموزش_نگهداری 🔱
http://eitaa.com/joinchat/620232725Cb9b1639795
#ارسال_فوری
هدایت شده از پزشک برتر
#لباس_زیر_زنانه
#قیمت_مناسب💯♨️
ورود آقایون اکیدن #ممنوع⛔️⛔️⛔️⛔️⛔️⛔️
👇👇👇👇👇👇
http://eitaa.com/joinchat/3991076884Ca02155dea3
#رول سوسیس
👌 #فینگرفود
♨️طرزتهیه:
🔻فقط به خمیر یوفکا مستطیلی و سوسیس احتیاج داریم و برای مرطوب شدن بین لایه های خمیر یوفکا به مخلوط ماست و کمی کره آب شده (بعضیا سیرو کمی با کره تفت میدن و بهش چند قاشق شیر اضافه میکنن برای مرطوب شدن خمیر ) 🔻اول از همه خمیر یوفکا رو از چند ساعت قبل میزاریم بیرون تا از حالت انجماد دربیان وقتی نرم شدن اول یه لایه خمیر رو پهن میکنیم و با قلمو از مخلوط کره و ماستمون روی خمیر میکشیم این کار رو تا سه الی چهار لایه تکرار میکنیم ولی لایه آخرو نمیزنیم قلمو ، سوسیسمون رو مثل عکس که گذاشتم لبه خمیر یوفکامون میزاریم و رول میکنیم و با چاقو دوسانت دو سانت برش میزنیم، رول سوسیسمونو خلال میزنیم تا باز نشه رولهامون و تو روغن سرخ میکنیم به همین راحتی و خوشمزگی..
@saraashpaz
🍺آیس کافی
۲ پیمانه یخ
۱ و ۱/۲ پیمانه قهوه
۱/۲ پیمانه شیر
۲ قاشق چایخوری شکر
این مقدار مواد به شما دو لیوان آیس کافی میده در ابتدا باید شکر رو با قهوه تون مخلوط کنین. من معمولا برای قهوه ی آیس کافی از ترکیب آب و قهوه فوری استفاده میکنم و به ازای هر پیمانه آب یک قاشق چایخوری قهوه فوری در نظر میگیرم. مقدار شکر هم سلیقه ای هستش ولی به نظر من آیس کافی هر چقدر کم شیرین تر باشه سبک تر و خوشمزه تره. فقط دقت کنین که وقتی قهوه رو داخل یخ میریزین نباید گرم باشه. حالا لیوان رو با یخ پر کنین. بعد قهوه رو اضافه کنین طوری که کمی از سر لیوان خالی بمونه. در نهایت شیر رو هم بریزین. حالا آیس کافی شما به همین راحتی حاضره …
✅ مربای زردآلو 😋
✍مواد لازم:
زردآلو دو کیلو
شکر 1800 گرم
اب لیمو تازه دو تا سه قاشق سوپ خوری و یا یک قاشق چایخوری
جوهر لیمو 2 گرم که در دو قاشق آب حل شده باشه
درصورت تمایل سر قاشق چ وانیل
🍜طرز تهیه :
ابتدا زرد آلو ها رو دو نصف کنید و هسته شو بیرون بیارید در آخر هسته زردآلو رو بشکنید و برای داخل مربا تون استفاده کنید
آب 3 لیوان دسته دار
آب و شکر رو با هم مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا کاملا بجوشه و قوام بیاد قوام اومدنش باید طوری باشه که مثل عسل غلیظ بشه بعد از قوام اومدن زردآلوهای بدون هسته رو داخلش بریزید وقتی زردآلو ها رو میریزید موقع جوش اومدن یه کفی روی مربا میاد سعی کنید کف روی مربا رو آروم بگیرید.
اجازه بدید نیم ساعت آروم بجوشه وقتی زردآلو رو ریختید هم نزنید بزارید حالتشو حفظ کنه.نیم ساعت که جوشید ده دقیقه هم حرارتو بالا ببرید تا یه قل جانانه بزنه مواظب باشید یه موقع سر نره.
بعد هسته ها رو داخلش بریزید و آبلیمو رو اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه خاموش کنید روش یه پارچه چهارلا و یا دمکنی بزارید تا بخار مربا رو جمع کنه. بعد از خنک شدن داخل یخچال بزارید تا قوام مربا بعد از خنک شدن دستتون بیاد اگه راضی بودید داخل شیشه بریزید و یخچال بزارید.
ولی اگه احساس کردید رقیقه و به قوام نرسیده زردآلورو خارج کنید و شربت رو یک مقدار دیگه بجوشونید.
✨یک روش دیگه برای زرد آلو هست که دو نصف کنید و شکر پاش کنید و بیست و چهار ساعت بزارید تا آب بندازه من به اندازه نصف لیوان آب هم روش میپاشم که زودتر آب بندازه بعد روی شعله میزاریم و بیست دقیقه ای اماده میشه بعد آبلیمو میزنیم تا احیانا بعدا شکرک نزنه .این روش هم آسونه دقیقا مثل مربای آلبالو بدون آب میشه .
✔️نکته:
بخاطر اینکه زردآلو دیرتر از آلبالو آب میندازه کمی آب باعث میشه زودتر شکر آب بشه.
#مربا_ی_زردآلو