🍥 #حلوا ی زعفرونی با دیزاین توت فرنگی 🍯 🍓 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️آرد دو لیوان... ▫️شکر یک و نیم لیوان... ▫️آب یک لیوان ... ▫️گلاب نصف لیوان... ▫️روغن نصف لیوان... ▫️کره پنجاه گرم... ▫️زعفران به مقدار لازم 🔴طرز تهیه🔻🍮 🔸آرد و میزاریم رو حرارت خوب تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه تفت بدین.. ( هر چی بیشتر بهتر فقط با شعله کم باشه آرد سفید قنادی حلوا رو روشن و زعفرونی میکنه ) 🔸بعد آرد و الک کنید و کره و روغن و کم کم اضافه کنین و هم بزنین تا روغن و کره خوب به خورد حلوا بره 🔸آب و شکر و گلاب و زعفران را رو گاز بزارین تا شیره درست بشه بزارید چند تا جوش بخوره و شکر حل بشه و یکم قوام بیاد و بعد به مخلوط آرد اضافه کنین و خوب همزن بزنین.. بعد تو تابه بصورت گهواره ای تکونش بدین حلوا آمادست.. هر جوری دوست دارین تزیین کنید... 🔸اگر دوست دارید رنگ حلواتون تیره بشه مثل حلوا سنتی از آرد گندم سبوسدار ( آرد سنگک ) استفاده کنید 🔸برای تزیین حلوا رو گوشه ی کیسه فریزر ریختم پیچوندم بعد اروم دراووردم و از سبزی ویا اگه دم توت فرنگی بود برا دمش استفاده کنین ✍ نفیسه @saraashpaz

✅فواید خوردن نان در صبح ✍امام صادق علیه السلام: وقتی نماز صبح را خواندی، تکه نانی میل کن تا با آن: 🔹 دهانت را خوش بو کنی، 🔸 حرارت خود را خاموش نمایی، 🔹 دندان هایت را محکم کنی، 🔸 لثه ات را محکم سازی، 🔹 روزی ات را جلب کنی، 🔸 و اخلاقت را زیبا سازی. 📚 بحارالانوار، ج ۶۶

#ترفند_پزشکی خواص جوانه گندم یک ماده غذایی مغزی و پر خاصیت است که تمام ویتامین های گروه B را یکجا دارد به شما کمک میکند به خوبی بخوابید و با استرس و خستگی مقابله کنید

✅تارت زرد آلو😋 ✍مواد لازم آرد نصف ليوان به اضافه ٢ق س روغن ٦ق غ بكينگ پودر نصف ق چ تخم مرغ ١عدد شكر ١/٣ل پودر نارگيل نصف ق س ماست٤ ق س وانيل ١/٨ق چ زردآلو ٣عدد 🍜طرز تهیه ابتدا شكر وتخم مرغ ووانيل را با هم زن ميزنيم تا سفيد وكشدار شود بعد روغن وماست وپودر نارگيل رو هم اضافه ميكنيم وباز هم كمي ميزنيم وبعد آرد وبكينگ پودر روي مواد الك ميكنيم و با ليسك مخلوط ميكنيم ودر قالب تارت ميريزيم از مواد وروش زرد آلوي اسلايس شده ميچينيم ودر فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٢٠دقيقه ميذاريم بپزه براي من با اين مواد ٤عدد تارت شد. #تارت_زردآلو🍪

#_کیک_شکلات_و_قهوه موادلازم: تخم مرغ ۴ عدد آرد قنادی۲ لیوان آب جوش نصف پیمانه روغن مایع ۱سوم پیمانه شکر۱ پیمانه قهوه فوری ۲قاشق مربا خوری که توی چند قاشق آب جوش حل کردم بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲قاشق پر شکلات تلخ بنماری شده ۵ تا۶ قاشق اول از همه تخم مرغ و شیر رو خارج از یخچال گذاشتم تا به دمای محیط برسه آرد رو هم سه بار الک کردم طرز تهیه: اول تخم مرغهارو با شکر و وانیل مخلوط کردم و با همزن برقی زدم تا کاملا کرم رنگ بشه، بعد درحال همزدن آب جوش رو ریختم و روغن و قهوه و شکلات مذاب رو اضافه کردم و همزدم ، بکینگ پودرو کاکائو و آرد الک شده رو با هم مخلوط کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با قاشق همزدم تا مخلوط بشه. قالب رو کفش کاغذ روغنی انداختم و مواد کیک رو داخل قالب ریختم قالب رو داخل فر که از یک ربع قبل گرم کرده بودم گذاشتم با دمای صدوهشتاد درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه ... نوش جان

#نکات_کیک نكات مهم در پخت انواع كيك: نکات مهم در تهیه وعلل خرابی کیکها بخصوص کیکهایی که چربی دارند . الک کردن مواد خشک اندازه گیری دقیق مواد زدن شکر و کره به حد کافی استفاده صحیح از تخم مرغ و استفاده لازم و به جا از چربی مورد نظر که جایگزینی کره و مارگارین امکان پذیر است اما به جای کره یا مارگارین یا روغن جامد نمی توان از روغن مایع استفاده کرد . شکر درشت باعث خراب شدن کیک میشود . چنانچه کیک شما زبر بوده و لطافت کافی ندارد نشانه این است که شکر و کره را بیش از حد زده اید . سفت بودن کیک میتواند به علت کم بودن درجه حرارت فر ویا زیاد زدن مایه باشد. چنانچه روی کیک یک لایه ضخیم وسفت بوجود امده علت ان را میتوان پخت بیش از حد در فر و زیادی درجه حرارت دانست . علت ترک خوردن لایه روی کیک داغ بودن بیش از حد فر است. علت چسبندگی لایه رویی کیک را باید در پخت کمتر از مدت تعیین شده پیدا کرد. افت کیک یعنی پف کردن زیاد از حد در مرحله اول و خوابیدن پف آن در مرحله بعد که عللهایی دارد : 1- کم بودن درجه حرارت 2- کم بودن مدت پخت 3- بیش از حد استفاده کردن از مواد بهبود دهنده مانند جوش شیرین و بکینگ پودر 4 - کوچک بودن قالب نسبت به حجم خمیر 5- حرکت دادن قالب کیک درحال پخت . پف نکردن کیک به اندازه کافی می تواند چها علت مهم داشته باشد : 1- بزرگ بودن قالب نسبت به حجم خمیر 2- حرارت زیاد از حد فر 3_کم زدن سفیده تخم مرغ و همچنین زیاد از حد زدن 4 -صحیح نزدن زرده و سفیده از روی اصول اصلی 5_ باز کردن درب فر در ۲۰ دقیقه اول پخت .

#_فریز_کردن_نخود_فرنگی ✍ابتدا نخود ها را از غلاف جدا کنین و در یک قابلمه با حجم دو برار نخودها آب میگذاریم تا جوش بیاد بدون نمک.بعد از جوش آمدن نخودها را درون قابلمه ریخته و بعد از دو دقیقه حرارت را خاموش کرده و آب را خالی میکنیم و قابلمه را از آب یخ پر میکنیم و حدود دو دقیقه هم به همین حالت کنار میزاریم تا نخود ها کاملا خنک بشه. بعدآبکش کرده و بسته بندی میکنیم. برای بسته بندی بهتره که یه لایه از نخود فرنگیها رو توی زیپ لاک بریزیم و روی هم انباشته نکنیم ، با این شیوه تا هشت ماه نخود فرنگیها کاملا خوشگل و شیک باقی میمونه . 🌼🍉🍋🌺🍇🍏🌸🍒

#_کله_گنجشکی😍🌹 ✍طرزتهیه: ابتدا یه پیاز رنده کردم آبش گرفتم و به سیصد گرم گوشت چرخ کرده اضافه کردم نمک ،فلفل،زردچوبه، سبزی معطر خشک (نعنا، ریحان)اضافه کردم چنگ زدم و ده پانزده بار بر داشتم وبه ظرف کوبوندم بعد دستم خیس کردم کمی کوچکتراز گردو برداشتم تو دستم گرد کردم تو سینی چیدم گذاشتم یخچال. بعداز نیم ساعت با کمی کره تفت دادم کوفته هارو برداشتم دوتا پیاز رنده کردم تو همون تابه ریختم نمک وزرد چوبه زدم پیازم که سبک شد یه قاشق سر پر رب اضافه کردم باز تفت دادم بعد سه چهارتا گوجه رنده کردم به موادم اضافه کردم بعد آب جوش اضافه کردم بعد هم کوفته ریزه هارو توش ریختم . من چند تکه دنبه هم اضافه کردم یه ساعت گذاشتم بجوشه بخاطر دنبه خواستم چربیش آب بشه . بعداز یک ساعت سیب زمینی خردشده و آلو جنگلی اضافه کردم دوباره اجازه دادم تا یک ساعت هم بپزه. البته اگه دنبه اضافه نکنین همون یک ساعت کافیه. وهمون موقع که کوفته هارو میریزین سیب زمینی و آلو رو بریزین. واینکه من آبش زیاد کردم تا مثل آبگوشت بشه آبش برداشتم جدا سرو کردیم

جاری نیست که😁 #گوله_سلیقه ست😍💃 از هر انگشتش یه #هنر میباره🎀💅 #هرسری یه مدل جلوی ما😬👱♀😇 😜😜😜💦💋 http://eitaa.com/joinchat/4052549652Ca0e1c96c97 بهش نمیاد انقد کدبانو باشه اما همه رو از اینجا یادگرفته👇🚷📛 http://eitaa.com/joinchat/4052549652Ca0e1c96c97 #ظرفیت_محدود💃💃😆💋 #پنج_دیقه_برمیدارمش☝️🚫

😍ی گروه #زنونه زدیم ♨️فقط برای شوخی😂 ♨️ و سر ب سر گذاشتن😁 😈 #شوهرامون . #مادراشوهرامون #خواهرشوهرامون و #جاریامون نزار بفهمن اینجا عضوی فقط بیا ببین چیا که نمیگیم 😂 😘😘👇 http://eitaa.com/joinchat/897515520C6fea177c85

✅ پاناکوتا کاکائویی😋 ✍ مواد لازم: شیر 3لیوان شکر 3/4 لیوان شکلات 80تا100 گرم پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی خامه صبحانه 3/4 پاکت ژلاتین 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری 🍜 طرز تهیه: اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه(مزه دسر رو تست کنید و بنا به ذائقه خودتون مقدار شیرینی دسر رو اندازه کنید) ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده.