🔴 #آیا_میدانید ✅غذاهای خوش‌طعم اعضای بدن را فرحناک کرده و قدرت آن‌ها را افزون‌تر می‌نماید ✅غذا مانده و بدبو باشد هضم دیرتر اتفاق افتاده واعضای بدن خسته‌ وبه شدت ضعیف می‌ شوند.

برای اینکه یک کیک میوه ای درست کنید وقتی موادتون رو داخل قالب ریختید برش های نازک میوه رو روی مواد بچینید و بعد داخل فر بزارید 🍰 به وقت خوشمزگی 😋

#کیک_شیفون_پرتقالی ۶تا مرغ رو زرده و سفیدش روجدا میکنیم.نصفشکر با زرده مخلوط و هم میزنیم. ۱ق غ رنده پوست پرتقال ووانیل اضافه با همزن میزنیم.۱/۳شکر با سفیده زده تا فرم بگیره. ۱/۲روغن و۳/۴آب پرتقال را به زرده اضافه میکنیم.۲آرد و۱پنس نمک و بیکینگ پودر مخلوط و الک کرده به مواد اضافه میکنیم. در آخر سفیده را به آرامی و با حرکت دورانی اضافه و مخلوط میکنیم.میریزیم تو قالب و میزاریم توی فر 180درجه به مدت 50 دقیقه.

ریختن پسته بر روی فرنی فقط جنبه ی تزیینی ندارد بلکه ارزش غذایی فرنی را بالا می برد 🆔 @saraashpaz

جالب است بدانید انواع کدوها، ذرت، سیب زمینی و فلفل سبز از نظر علمی میوه محسوب می شوند در حالیکه عموما آنها را از دسته سبزیجات می دانیم. 🆔 @saraashpaz

#ترفندهای‌آشپزی ♨️پخت غذا با حرارت ملایم ابتدا قطعات گوشت را در روغن تفت دهید،تا دورتا دورش طلایی شود. سپس آنرا روی حرارت ملایم بپزید. لایه سرخ شده محافظی برای داخل گوشت شده و از له شدن آن جلوگیری می کند @saraashpaz

😋 باسلوق میوه ای ♦️مواد لازم 🔻ژله مورد نظر: یک بسته ترجیحا لیمو یا پرتقال 🔻شکر: یک لیوان 🔻نشاسته: نصف لیوان 🔻آب: یک و نیم لیوان 🔻گلاب: دو سوم لیوان 🔻نشاسته: مقداری برای غلطاندن ♦️طرز تهیه 🔻ابتدا نشاسته را با آب حل میکنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملا مخلوط کرده روی حرارت قرار داده آرام هم میزنیم تا سفت شود و قل بزند. سپس در سینی مناسب به قطر یک و نیم سانتی متر میریزیم و در یخچال به مدت 6 تا 7 ساعت قرار می دهیم. 🔻سپس از یخچال در آورده با چاقو برش می زنیم و در پودر نارگیل میغلطانیم و در ظرف میچینیم. 😋 نوش جان @saraashpaz

👱🏻‍♀️ #ترفندهای‌کدبانو ⁉️اگر #برنج #شپشک زد، چه کنیم؟ 🔻به هر دلیلی برنج شپشک زد، می‌توانید با راه‌های مختلفی این حشره‌های ریز را از بین ببرید. البته انتخاب روش، به میزان محصولی که در اختیار دارید، بستگی دارد. 🔻یک راه ساده و سنتی این است که پارچه بزرگ و تمیزی را زیر نور آفتاب و در محلی دور از گرد و خاک پهن کنید و برنج حشره زده را روی آن بریزید. هوادهی و گرمای شدید آفتاب بین ساعت 12 تا 3 بعد از ظهر، می‌تواند حشره‌های برنج را فراری دهد. البته برای پیشگیری از خرد شدن برنج، آن را مدت زمان زیادی زیر نور مستقیم آفتاب قرار ندهید. 🔻روش دیگر، پاشیدن نمک لابه‌لای برنج است که هرچند تأثیر زیادی در از بین بردن حشرات ندارد اما می‌تواند تا حدی باعث پیشگیری از تکثیر آن‌ها شود. 🔻راه دیگری که بسیاری از افراد برای پیشگیری از شپشک زدن یا حتی از بین بردن حشره‌های برنج استفاده می‌کنند، قرص‌های سیر موجود در بازار است. این قرص‌ها معمولاً ترکیب‌های فسفردار هستند و از آنجا که ترکیب‌های فسفردار بوی سیر می‌دهند، در بازار به قرص سیر معروف شده‌اند ولی در واقع سیری در تهیه آن به کار نرفته است. البته قرص خود گیاه سیر هم در بازار موجود است اما بیشتر قرص سیرهایی که در داروخانه یا عطاری‌ها به فروش می‌رسند، قرص «فستوکسین» هستند که ترکیب‌های فسفردار دارند و بوی سیر می‌دهند.قرص فستوکسین مانند نفتالین تصعید می‌شود. یعنی از حالت جامد یک دفعه به حالت گاز درمی‌آید. در انبارهای بزرگ، پلاستیک‌های بزرگی روی گونی‌های برنج می‌اندازند و این قرص‌ها را زیر آن‌ها قرار می‌دهند و با بستن تمام در و پنجره‌ها به مدت 24 تا 48 ساعت، باعث تصعید قرص‌ها و ضدعفونی شدن برنج‌ها با بخار ناشی از تصعید قرص می‌شوند. 💢این گاز، ترکیب شیمیایی بسیار خطرناکی دارد و به شدت سمی است و می‌تواند روی کبد و کلیه‌ها اثر منفی بگذارد و در زمان ضدعفونی کردن برنج‌ها در انبارهای بزرگ نباید کسی در محل حضور داشته باشد. در خانه می‌توان قرص های سیر را برای جلوگیری از مخلوط شدن با برنج، داخل یک قوطی کبریت قرار داد و پس از ایجاد چند سوراخ ریز روی قوطی کبریت، آن را داخل گونی برنج‌ها انداخت. این قرص‌های سمی به هیچ‌وجه نباید خرد یا لابه‌لای برنج شوند زیرا با خوردن اتفاقی آن‌ها، مشکلاتی ایجاد می‌شود. البته تا به حال جایی ندیده‌ام یا تحقیقی نخوانده‌ام که نشان دهد گاز متصاعد شده از این قرص‌ها به بافت برنج نفوذ می‌کند و باعث مسمومیت‌زایی یا سرطان‌زا شدن محصول می‌شود. 🔻استفاده از سیر هم در لابه‌لای برنج تا حدی کمک‌کننده است. باز هم تاکید می‌کنم که پیشگیری از حشره زدن برنج با استفاده از روش‌های مناسب، بسیار ساده‌تر از رهایی از آن است. @saraashpaz

#کوکوی_نخود_و_کدو_سبز  مواد لازم: 2 عدد کدوسبز200 گرم نخود آشی1 عدد پیاز خردشده4 /1 پیمانه نعنای خردشده2 /1 پیمانه آرد سفید2 /1 پیمانه آرد ذرت2 عدد تخم‌مرغ4 /1 پیمانه شیر1 ق چ فلفل پاپریکابه میزان لازم نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم روغن مایع 1 نخود را از شب قبل یا از 4 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آنها را همراه با آب و کمی نمک بپزید. نخود پخته را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. 2کدوسبزها را بعد از شست‌وشو داخل یک کاسه مناسب ریز رنده کنید. اگر کدوسبزهای رنده شده آب انداخت، آبِ آن را از کاسه خارج کنید. حالا نخود پخته، نعنای خردشده و پیاز خردشده را به کدو اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3 آرد سفید، آرد ذرت، تخم‌مرغ، شیر، فلفل پاپریکا و به میزان لازم نمک و فلفل سیاه هم به مواد اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید. 4 در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و در کف دستتان آن را گرد کرده و کمی فشار دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. @saraashpaz

#کباب_شتر_مرغ مواد لازم برای تهیه ی کباب شترمرغ برای 7 نفر :  گوشت شترمرغ 600 گرم/ پیاز خردكرده1 عدد / فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری  /روغن زیتون3 قاشق سوپخوری/ ماست2 قاشق سوپخوری/نمک در صورت تمایل به میزان لازم   طرز تهیه کباب شترمرغ: گوشت شترمرغ را به اندازه های 1×4 سانتیمتر خرد كنید و همراه با پیاز، فلفل، روغن زیتون و ماست، در ظرفی بریزید و به مدت تقریبی 6 ساعت در یخچال نگه‌دارید. آن‌گاه گوشت را به سیخ بكشید و روی آتش كباب كنید. اكنون كباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید و همراه با چلو زعفرانی و گوجه فرنگی كبابی، میل كنید. یادآوری:  می توانید از پودر تخم گشنیز و پودر زیره سبز نیز در مزه دار كردن كباب استفاده كرد. همچنین می‌توانید از برگ بو استفاده كنید و به صورت یک در میان با گوشت آن را به سیخ بكشید البته به این منظور باید از قبل برگ بوها را بخیسانید تا نرم شود اگر برگ بو در دسترس نبود از برگ نارنج یا پرتقال استفاده كنید. @saraashpaz

🍖 #کباب بره 🎁 باب طبع عاشقان باربیکیو و کباب پزی 🔶مواد لازم : 🔸گوشت ران بره 🔸نمک، فلفل،زعفران 🔸آبلیمو برای مارینه کردن 🔸یا پوره یک عدد کیوی 🔸روغن زیتون دو ق س 🔸کره 25 گرم 🔸پیاز، فلفل سبز و قرمز 🔸قارچ برای دورچین 🔶طرزتهیه : 🔸گوشت هارا ازقبل برش کبابی بزنید . برشهاخیلی نازک و خیلی قطور نباشند . 🔸انها را در مخلوط مارینه (آبلیمو، پوره کیوی، روغن زیتون، زعفران، نمک فلفل) برای مدت 3-4 ساعت در یخچال میگذاریم تا گوشت ترد و طعم دار شود . 🔸بعد گوشت هارا به سیخ کشیده و روی آتش میگذاریم .هنگام طبخ کره آب شده رویش میمالیم . 🔸همزمان میتوانید سبزیجات دلخواهتان راهم روی منقل همراه گوشت کباب کنید. فلفل سبز و قارچ و پیاز را که از قبل برش زدید به سیخ بکشید و همزمان با گوشتها کباب کنید و بعد همراه با کباب سرو کنید. ♦️نکات : 🔻گوشت برای هرنفر حدود 150 گرم یا بیشتر است 🔻از پوره کیوی و پیاز هم برای مارینه کردن میشود استفاده کرد زیرا نه تنها گوشت را خیلی‌ خوش طعم تر میکند بلکه خیلی‌ سریع گوشت را ترد میکند . @saraashpaz

🍹#شربت زعفرانی 🔶مواد لازم 🔸شکر هفتصد گرم 🔸اب یک لیتر 🔸زعفران به مقدار کافی 🔸تخم شربتی ۵۰گرم 🔸گلاب نصف پیمانه ♨️ طرز تهیه 🔻شکر و‌اب را روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاد و به قوام برسد .بعد از اینکه به غلظت کافی رسید تخم شربتی که از قبل شسته و خیس کرده ایم را هم اضافه میکینم به مقدار لازم زعفران اضافه کرده و گلاب را هم اخر سر اضافه میکنیم .و دوباره میگذاریم چند جوش بزند و زیر شعله را خاموش میکنیم یک قاشق چای خوری هم جوهر لیمو اضافه میکنیم بعد از اینکه سرد شد به مقدار کافی اب اضافه کرده استفاده میکنیم . 🔻اگر برای طولانی مدت این شربت را نگهداری میخواهید بکنید تخم شربتی را حذف کنید بعد موقع سرو اضافه کنید . ‌ @saraashpaz

🗓 امروز شنبہ ↯ ☀️ ١۵ تیر ١٣٩۸ 🌙 ٠٣ ذی القعده ١۴۴۰ 🎄 ٠۶ جولای ۲۰۱۹ ذکر روز : یا رب العالمین #حدیث_روز 🍃🌸 خردمند، درباره حقوقى كه بر او واجب است، از خود، بازخواست مى كند.

#شامی_بابلی بااین میزان چندین بسته میده بهتون که فریز می کنین موقع درست کردن فقط سیب زمینی پخته شده سرد شده اونم خیلی کم مثلا واسه هربسته دوتامتوسط و تخم مرغ به میزانی که بشه فرم داد بهش . جعفری ۸دسته  تره ۸دسته  گشنیز ۴دسته  زولنگ ۳دسته  اناریجه ۳دسته  اوجی(پونه)۲دسته  شنبلیله ۲دسته  نعنا ۲دسته  برگ سیر ۳دسته اونم بازسلیقه ایه . این میزان سبزیو با ۱کیلو گوشت و۱کیلو پیاز ونیم کیلو لپه می پزیم تاآب مواد کاملاااا کشیده بشه چون اگه موادتون خشک نباشه شامیتون وامیره  بجای لپه می تونین ازترکیب عدس ونخود استفاده کنین البته اونا روهم باید بپزین . بعد مواد روچرخ می کنیم یامیریزیم توغذا ساز بعد بسته بندی وفریز می کنیم موقع شامی درست کردن واسه هربسته دوتادونه سیب زمینی پخته کاملا خنک شده وتخم مرغ اضافه وتوروغن سرخ می کنیم👌 . اگه میزان لپه روبیشترکنین ازاون طرف باید سیب زمینی روکمتربزنین

يك #ساندويچ خيلى خوشمزه😍 جايگزين مناسبى براى ساندويچ سوسيس و كالباس؛ اول پیاز رو که خلالی خرد کردیم رو تفت میدیم بعدسینه مرغ رو که بصورت باریک خرد کردیم رو اضافه میکنیم به همراه نمک وفلفل وزردچوبه،وبعد قارچ رو که نازک ورقه کردیم روبه همراه دو قاشق آبلیمو اضافه کرده و صبر میکنیم تا مرغ پخته و آبش کشیده بشه و با نان باگت و گوجه وخیار شور و جعفری تازه سرو میکنیم ،این ساندویچ ساده و فوق‌العاده خوشمزه رو به شدت پیشنهاد میکنم

#دمی_گوجه #استامبولی پياز 1عدد برنج 2 لیوان سیب زمینی 1 عدد نمک به میزان لازم گوجه فرنگی 5 عدد روغن نصف استکان زردچوبه به میزان لازم ابتدا گوجه ها را شسته و رنده کنید و یا در مخلوط کن پوره کنید، برنج رابشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد، در ظرف مناسب پیازداغ کنید و کمی زردچوبه و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید، برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب زمینی های نگینی شده و سرخ شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط درحدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند، برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود.

❗️تاثیر مصرف نوشابه روی پوست، مانند استعمال سیگار است. 🔸باعث خشکی پوست افزایش چین و چروک، تسریع روند پیری پوست شده و همچنین عوارضی چون التهاب پوست، آکنه، خشکی زیاد، اگزما و خارش دارد.

غذامون هم ته انداز مرغ زعفرونیه که خیلی لذیذ و عالیه.جای همتون سبز ته انداز مرغ زعفرانی تکه های مرغ رو از یکی دو ساعت قبل با نمک و زعفرون و کمی فلفل و لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای و کمی روغن زیتون و پیاز خلال شده مزه دار کردم و داخل یخچال گذاشتم برنجی رو که از قبل خیس کردم رو آبکش میکنم و کمی زنده تر بر میدارم مرغ های مزه دار شده رو که حتما خلال های پیاز رو ازش جدا کنید کف قابلمه که کمی روغن ریختم میچینم بعد جاهای خالی رو با سیب زمینی های خلال شده درشت میپوشونم بعد برنج آبکش شده رو روی آن میریزیم (من برنجم رو زعفرونی کردم)و با ته قاشق فشار میدم و سطح برنج رو صاف میکنم و روی آن رو مخلوط از کره و زعفرون میریزم (آب احتیاج نداره )قابلمه رو روی شعله پخش کن و با شعله کم به مدت تقریبا یک و نیم ساعت میزاریم بپزه .سطح روی برنج رو هم به سلیقه خودتون میتونین از زرشک تفت داده شده استفاده کنید.

#_بستنی_یخی_توت_فرنگی_ولیمو 🔻مواد لازم : 📝 ▫️توت فرنگی درشت خرد شده ۲ پ ▫️ماست کم چرب ۱/۴ پ ▫️آبلیموی تازه ۱.۵ ق چ ▫️پودر وانیل ۱.۵ ق چ ▫️در صورت تمایل کمی شکر ▫️شیر نارگیل ۱ بسته ▫️تخم شربتی ۲ ق ✍ابتدا توت فرنگی ها + ماست + آبلیمو + وانیل + شکر را درون غذاساز یا همزن بریزید و خوب مخلوط کرده تا نرم شود و به صورت پوره درآید . برای قسمت سفید بستنی تخم شربتی رو داخل آبجوش ریخته تا حالت ژله ای پیدا کند بعد شیر نارگیل و یک ق شکر را به آن اضافه کرده و مخلوط آماده شده رو داخل قالب های مخصوص بستنی یخی ریخته و چوب آن را درونشان قرار دهید و چند ساعتی داخل فریزر بزارید تا ببنده .

برای خاموش کردن ماهیتابه‌ای که آتش گرفته 🔻هرگز از آب استفاده نکنید زیرا مشتعل میشود. 🔹 بهترین راه حل پوشاندن روی ماهیتابه با استفاده از یک پارچه‌ی کتانی ضخیمه

#_آلبالو_پلو_با_فیله_مرغ_حلزونی ✍ابتدا فیله های مرغ رو با نمک + فلفل + پودر سیر + پیاز خلالی داخل ظرف در بسته یکی دو ساعت بزارید تا مزه دار بشه بعد نوارب برش بزنید و بپیچونید مثل حلزون و با یک خلال دندون فیکس کنید بعد توی یک تابه بچینید و بعد روش کمی روغن و زعفرون غلیظ بریزید و بعد بزارید دو طرفش سرخ بشه . بعد آلبالو ها رو دون کنید ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم آلبالو رو با ۵ ق شکر و بعد نصف استکان آب بزارید رو حرارت ملایم تا بپزه و نرم بشه و سس غلیظ ولی آلبالو ها له نشه . ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ نونی یا سیب زمینی بزارید بعد یک لایه برنج آبکش شده و یک لایه آلبالو و همین طور ادامه بدید و در آخر دم کنی بزارید تا دم بکشه .

#_مارمالاد_سیب 🔻مواد لازم : 📝 ▫️سیب 3 کیلو گرم ▫️شکر 1.5 کیلوگرم ▫️وانیل 1 قاشق چایخوری ▫️ژلاتین 3 ورق ▫️آبلیمو نصف استکان ✍ ابتدا پوست سیب را بکنید و هسته و قسمت های وسط آن را در بیاورید و خردش کنید.سپس سیب های خرد شده را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب روی آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سیب بجوشد و به آرامی بپزد . بعد از اینکه سیب ها پختند آنها را از آب جدا کنید و با غذاساز یا با دست له کنید و شکر را روی آن بریزید و مخلوط کنید و اجازه دهید تا چند ساعت بماند.بعد از حل شدن شکر سیب له شده را روی حرارت قرار دهید تا کم کم بجوشد و غلیظ شود.بعد آبلیمو و ورقه های ژلاتین را به آن اضافه کنید.بعد از 2 الی 3 جوش مارمالاد آماده شده را از روی حرارت بردارید. 👈مارمالاد پس از خنک شدن باید غلیظ و بدون آب باشد.

#پیازچه بخورید! اگر به دنبال حفظ سلامت قلب، تقویت استخوان‌ها ، مفید برای پوست ، درمان سرماخوردگی ، حفظ سلامت چشم‌ها ، کاهش ریسک سرطان ، کنترل قند خون ، سلامت گوارش و برطرف کردن عفونت‌هااز بدن خود هستید این سبزی خوشمزه و پرخاصیت را مهمان دایمی سفره های خود کنید...

⭕️امروز یکشنبه ۱۶ تیر 1398 هجری خورشیدی ۰۴ ذوالقعده ۱۴۴۰ هجری قمری ۰۷ ژوئیه 2019 میلادی 🌸ســـــلام 🍃سلامی به قشنگی بهشت 🌸به بی‌انتهایی هستی 🍃به زیبایی بـهار 🌸به گرمی تابستان 🍃به‌جلوه برگهای پاییزی 🌸وسفیدی وپاکی برفها 🍃سلامی به محکمی پیوندقلبها 🌸که یادآورخوبیهاست 🌸یکشنبه تون زيبـا🌸

🍰 #چیزکیک لقمه ای 😋 طرز تهیه این کیک خوشمزه را از سرآشپز یاد بگیرید 👇👇👇👇👇 @saraashpaz