#خورش_ناز_خاتون🥘🥘
🍖مواد لازم
گوشت مغز ران یک کیلو
سبزی(نعناع و جعفری)نیم کیلو
بادمجان قلمی ریز ۶ عدد
آبغوره سه قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به میزان کافی
🥙طرز تهیه:
گوشت مغز ران را قطعه قطعه میکنیم و میشوریم و با دو لیوان آب میگذاریم تا کاملا بپزد.
سبزی تمیز شده را میشوریم و بعد از گرفته شدن آب سبزی آن را ریز خرد میکنیم.
سپس سبزی خرد شده را با روغن سرخ کرده داخل گوشت میریزیم تا سبزی هم پخته شود.
آبغوره نمک و فلفل را به خورش اضافه میکنیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد.
بادمجان ها را پوست کنده و در آب نمک میگذاریم تا تلخی آن گرفته شود.
سپس با چاقو بر روی آن خراش میدهیم تا در زمان سرخ شدن روغن کمتری جذب کند و در روغن سرخ میکنیم.
بادمجان ها رو بعد از اینکه گوشت و سبزی خوب پخت روی آن چیده در قابلمه را میگذاریم تا جا بیافتد.
بعد از نیم ساعت آن را سرو میکنیم.
👨🍳
💠در کانال خبرگزاری صرم با ما همراه باشید👇
🆔 @sarm_news
3.8هزار دنبال‌کننده
13.5هزار عکس
7.3هزار ویدیو
74 فایل
🔆 برای ارسال خبر، عکس، فیلم یا حتی نظر و انتقاد میتونی به اکانت ادمین یعنی آیدی زیر بفرستی.
💬 @sarm_news_admin
❗ کانال ما رو به بقیه هم معرفی کنید😁
❗ یادتون نره برامون اخبار و عکس و فیلم بفرستید😉
💥تبلیغات شما را پذیراییم🤩
مشاهده در ایتا