15.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بامیه #ماه_رمضان #روزه
بریم یه #بامیه_خونگی درست کنیم اینقدر راحت و خوش قلق تخم مرغم نداره از بامیه خودمونم تردتر و خوشمزه تره 🤌🏻🍃
😋 #بامیه_ترکی بدون تخم مرغ
🔹مواد لازم شربت:
شکر ۲.۵ پ (نیم کیلو )
آب ۲ پ (۴۰۰گرم )
جوهر لیمو ۱/۴ ق چ
(نداشتین اب لیمو تازه ۱ ق چ)
زعفرون دم کرده
شکر و اب بذارین رو حرارت شکر که حل شد با اولین ریز جوش
جوهر لیمو رو اضافه کنید با حرارت ملایم رو به متوسط اجازه بدین قوام بیاد روان تر از عسل بشه در نهایت زعفرون دم کرده و بعد ۵ دقیقه خاموش اجازه بدین کامل سرد بشه
🔹مواد لازم بامیه:
آرد سمولینا ۲ پ سر پر (۴۰۰ گرم)
آرد سفید ۱ پ (۱۵۰ گرم)
شیر گرم ۱ پ پر (۲۳۰ گرم)
آب گرم ۱ پ (۲۰۰ گرم)
روغن مایع ۱/۲ پ (۱۰۰ گرم)
شکر ۲ ق س (۳۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ ق س (۱۰ گرم)
همه ی مواد باهم مخلوط کنید درش و بزارید نیم ساعت استراحت بدین، تو قیف پارچه ای با ماسوره بامیه یا هر ماسوره ای دوست دارید بریزید، روغن از ده دقیقه قبل بزارید رو حرارت ملایم تا مغزش داغ بشه بعد ماسوره بزنید هر طرف بزارید طلایی بشه و بلافاصله درون شربت بزارید و بعد از چند دقیقه نوش جان کنید.
🔻با این میزان مواد ۶ تا بامیه میده، من هم شربت هم مواد رو نصف کردم ۳ تا دونه شد
🌼باتشکر از همکار محترممون🌼
🍪 شیرینی کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳