منظور از شکر ،شکرهای امروزی #نیست که عموما از چغندر تهیه می‌شود و مواد شیمیایی بسیاری به آن اضافه می کنند و در انتها تبدیل به سمّ سفید می‌شود.‼️ شكر اولین بار در زمان حضرت سلیمان(ع) تولید شده و ایشان دارای کارخانه های عظیمی بوده که انواع ترکیبات مانند نوره و شکر و ... در آنها تولید می شده است. به همین جهت شکر سرخ به شکر #سلیمان(ع) نیز معروف است. ( 📚الکافی 6: 333 ح 7) اگر شیره نیشکر را گرفته و سپس آنرا تصفیه نمایند شکر سفید یا شکر #سجستانی(شکر سیستان و بلوچستان) یا شکر «فانیز» ناميده می شود. تمام این شکر ها منشأش یکی است و آن هم از نیشکر است ، منتهی مقدار صاف کردن و نحوه ی صاف کردن آنها با هم فرق می کند. معلوم می شود در زمانهای قدیم مراکز درست کردن نیشکر در سیستان و بلوچستان بوده است. چون شکر سجستانی در روایات ما مکرر آمده است. 🍚اصل شکر دانه های کوچک قرمز رنگی است که روی نیشکر به وجود می‌آید. 🍚اصل شکر این است که این دانه ها را جمع کنند. ولی در مرحله بعد آب نیشکر را می‌گیرند و آن را روی آتش قرار می‌دهند تا غلظت پیدا کنند. این شکر سرخ است که در مرحله بعد خشک می‌کنند. ✅در مرحله بعد شکر سرخِ خشک شده را صاف می‌کند که شکر «اِبلوچ» می‌شود. ✅مرحله بعد که دوباره صاف بشود می‌شود شکر سفید. ✅و در مرحله بعد که دوباره صاف ‌شود، شکر «طبرزد» می‌شود. در هر مرحله که صاف می‌شود سفت تر می‌شود. 🌺🍃 #آگاهی مقدمه #سلامتی ست eitaa.com/joinchat/827326468C3960e9fa2f 👌 #سلامت_باشید