❄️❄️❄️ 📌غذاهای کثير الغذا و قليل الغذا 📎تفاوت دیگر غذاها از نظر میزان غذائیت🥯 است به این معنی که هر کدام از غذاها به چه میزانی در رشد و نمو و جبران انرژیهای از دست رفته📈 تأثیر دارند بر همین اساس غذاها به سه دسته کثیر الغذاء، قليل الغذا و معتدل الغذا يا متوسط الغذا تقسیم می گردند. 📎کثیر الغذا یعنی دارای غذائیت زیاد👌؛ مثل زرده تخم مرغ🍳، گوشت بره🍖 و گاو. 📎متوسط الغذا یعنی دارای غذائیت متوسط مثل نان گندم🥖، گوشت گوساله، بچه شتر 🐫 و کلم. 📎قلیل الغذا یعنی دارای غذائیت کم👇؛ مثل انار، سیب 🍎،کاهو 🥬، پنیر تازه🧀، شلغم، هویج🥕، ترب و پیاز🧅. با ما همراه باشید😉 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 📌غذاهای صالح الکیموس و ردی الکیموس 📎سومین تفاوت غذاها در ماده ای است که تولید میکنند اگر فقط خون🩸 تولید کنند و اخلاط دیگر را خیلی کم و فقط به اندازه نیاز بدن تولید کنند به آنها صالح الکیموس یا جید الکیموس يا جيد الغذا گفته می شود؛ مانند زرده تخم مرغ🥚 نان گندم🍞 ،انار ،سیب🍎، کاهو🥬، گوشت بره🍖، شلغم، گوشت گوساله🥩 و بچه شتر🐪. 📎اما اگر علاوه بر خون اخلاط دیگر را بیش از نیاز بدن تولید کنند؛ فاسد الکیموس یا ردی الکیموس نامیده میشوند. مانند شش حیوانات ،گوشت گاو ،ترب ،پیاز کلم و هویج🥕، به عنوان مثال کلم و گوشت گاو سودازا هستند و سودا را بیش از نیاز بدن تولید میکنند البته طرز مصرف غذاها می تواند در صالح الکیموس بودن یا ردی الکیموس بودن آنها تأثیر داشته باشد برای مثال کلم که ردی الکیموس است اگر با گوشت چربی دار یا مرغ جوان پخته شود صالح الکیموس خواهد شد و یا طبق نظر ابن سینا عدس اگر با کشک جو مخلوط شود ردائت آن از بین میرود🤩 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 📌طرز تهیه کشک جو😍 📎 یک پیمانه جو درسته پوست کنده را با ۱۴ پیمانه آب💧 بجوشانند تا جو شکفته شده و رنگ آب صورتی💓 شود بدون فشار دادن جوها آن را با پارچه دولا نازک صاف نمایند. 📎آب صاف شده، ماء الشعیر طبی و جوی باقی مانده کشک جو نامیده میشود. با ما همراه باشید😉 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 🌺❄️در آخرین دوشنبہ بهمن ماہ ♥️❄️آرزومندم 🌺❄️هر چہ صفاے دل ♥️❄️سلامت تن 🌺❄️روزے حلال ♥️❄️و اجابت دعاست 🌺❄️از آن شما مهربانان باشد ♥️❄️تقدیم بہ شما عزیزان 🌺❄️حاجت روا باشید https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 📌طعم غذا و ارتباط آن با مزاج 📎طعم های اصلی عبارتند از تند🌶 تلخ☕️ شور🧂 ترش🍋 ،گس ،قابض چرب، شیرین🍦 و بی مزه. سه طعم تند، تلخ و شور دارای مزاج گرم🔥 هستند. یعنی غذاهایی که این سه طعم را دارند در بدن ایجاد گرمی می کنند؛ مانند غذاهایی که فلفل🌶 دارند. 📎سه طعم ترش🍋 گس و قابض دارای مزاج سرد🧊 هستند. طعم گس و قابض خیلی به هم نزدیک هستند و بهتر است آنها را یک چیز فرض کنیم میوه های ترش ترشیجات و خرمالو سرد بوده و در بدن ایجاد سردی میکنند. با ما همراه باشید 😉 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

📎سه طعم چرب🧈، شیرین🍬 و بی مزه از نظر مزاجی دارای اعتدال هستند و معمولاً در بدن ایجاد سردی یا گرمی نمی کنند. اما بصورت دقیق تر گفته میشود که طعم شیرین معتدل رو به گرمی🥵 بوده و طعم بی مزه معتدل رو به سردی🥶 است. البته این قاعده برای افرادی است که خلط غالبی در بدن ندارند ولی اگر خلطی در بدن غالب باشد طعم های چرب و شیرین به خلط غالب استحاله پیدا می کنند. یعنی اگر خلط غالب در بدن بلغم باشد، چربی ها و شیرینی ها تبدیل به بلغم میشوند و اگر خلط غالب در بدن صفرا باشد، چربی ها و شیرینی ها تبدیل به صفرا میشوند به همین دلیل است که افراد بلغمی با خوردن مواد غذایی چرب و شیرین، چاق میشوند و گرفتگی عروق🩸 پیدا میکنند اما افراد صفراوی، هر قدر هم مواد غذایی چرب و شیرین استفاده نمایند چاق نمیشوند😯 و تا بدنشان سرد نشود گرفتگی عروق هم پیدا نمی کنند. یعنی فرد صفراوی که رو به چاقی میرود و یا مبتلا به انسداد عروق می شود، در واقع مزاجش سرد شده است. 📎سردترین❄️ انواع طعم ترش است و گس نسبت به طعم ترش از سردی کمتری👇 برخوردار است. سرکه با طعم ترش و گس، مرکب القوی است یعنی ابتدا برای اندک زمانی ایجاد حرارت می نماید اما بلافاصله اثر سردی از آن ظاهر میشود که طولانی مدت در بدن میماند در واقع اثری که از سرکه در بدن ایجاد می شود سردی است و نه گرمی اما عوام با توجه به اثر کوتاه مدت آن که ایجاد حرارت🔥 است آن را گرم تلقی میکنند که اشتباه است. 📎در بین طعم های معتدل نیز طعم چرب🧈 از همه معتدل تر است. با ما همراه باشید😉 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ چرخ گردون چه بخندد چه نخندد تو بخند مشکلی گر سر راه تو ببندد تو بخند🥰 غصه ها فانی و باقی همه زنجیر به هم گر دلت از ستم و غصه برنجد تو بخند 🌸🍂 دروددوستان جان بامدادتون کلید شادمانی امروزتون🙏🥰 https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 📌میرسیم به مسئله ی «رایحه یا بوی غذا و ارتباط آن با مزاج»☺️ 📎رایحه🌬 تا حدی میتواند بیان کننده مزاج غذا باشد؛ اما مانند طعم کلیت ندارد🤷🏻. تا حدی می توان گفت بوهای شدید و قوی نشانه گرمی🔥 مزاج غذا هستند و بوهای کم و ضعیف نشانه سردی❄️ مزاج غذا، بوی معتدل🌤 نیز دلالت بر معتدل بودن مزاج غذا دارد. 📎بسیاری اوقات بوی غذاها بیان کننده طعم آنها هستند. مثلاً وقتی می گوئیم فلان چیز بوی شیرین🍰 با بوی ترش🍋 دارد، یعنی طعم شیرین با ترش دارد و از این راه می توان به مزاج غذا پی برد. #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 📌شاید باورت نشه ولی، رنگ🏁 غذا هم با مزاج آن ارتباط دارد😳 📎با رنگ خوردنی ها هم تا حدی میتوان مزاج آنها را تعیین کرد؛ اما باز هم مثل رایحه کلیت ندارد. معمولاً رنگ سفید🤍، نشانه سردی🧊 مزاج خوراکی است؛ مثل ماست. رنگ سیاه🖤 معمولاً نشانه گرمی مزاج است. رنگ سرخ❤️، نشانه اعتدال مزاج، رنگ سبز💚 علامت سردی و رنگ زرد💛، علامت گرمی است. سیاه مانند انجیر سیاه و فلفل سیاه، سبز مانند گوجه سبز، زرد مثل انجیر زرد و انگور زرد. با ما همراه باشید😉 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 📌خواص طعم ها☺️ 📎باید دانست که هر کدام از طعمها دارای خواصی هستند که شناخت آن ها به انتخاب بهتر غذا🥯 ها و نیز نحوه ترکیب غذاها برای پیشگیری از بروز عوارض کمک شایانی می کند👌 همچنین استفاده مداوم از هر کدام از مزه ها👅، اثرات بدی دارد که هر کدام بصورت جداگانه مطرح می گردد. با ما همراه باش تا دونه به دونه خواص طعم هارا باهم بررسی کنیم😉 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 📌ابتداعا میپردازیم به "خواص طعم ترش🍋" : 📎وظیفه غذا🌭 رشد و نمو و جبران تحلیل ایجاد شده در بدن است، و آن چیزی که تحلیل می رود در واقع حرارت🔥 و رطوبت💦 است. بنابراین غذا برای این که بتواند تحلیل ایجاد شده را جبران کند؛ باید دارای حرارت و رطوبت باشد😊. 📎از طرفی وظیفه غذارسانی به بدن با خلط خون🩸 است که خود دارای طبیعت گرم و تر است. لذا غذاهای ترش🥝 دارای خاصیت غذایی کمی هستند📉؛ زیرا غذاهای ترش، سرد🥶 و خشک😶‍🌫 می باشند. 📎یعنی برای تولید خون باید ماده رطبی وجود داشته باشد تا حرارت در آن اثر کرده و خون را تولید کند که این شرایط در غذاهای ترش وجود ندارد. 📎از این خاصیت میتوان در ارائه رژیم غذایی به بیمارانی که مشکل غلبه با غلیان خون دارند استفاده کرد و برعکس استفاده از غذاهای ترش در افراد با مشکل کمخونی😤 و نیز افراد با مزاج سرد🧊 و خشک باید منع شود. با ما همراه باشید😉 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️

❄️❄️❄️ 📌در ادامه پست قبلی☺️: 📎غذاهای ترش🥝، لاغر کننده بدن هستند؛ لذا در افرادی که میخواهند وزنشان را کاهش🧘🏻‍♂ دهند، قابل استفاده هستند. 📎البته نباید در استفاده از آن افراط شود زیرا موجب سردی❄️ کبد و به تبع آن افزایش چربی🧈 و بلغم و در نهایت چاقی مجدد خواهد شد که دیگر به راحتی قابل کنترل⚒ نیست. 📎از دیگر خواص ترشی ها بر طرف کردن لزوجت و کمک به هضم غذاهای غلیظ و لزج و جلوگیری از ایجاد انسداد🚫 در عروق و مجاری بدن مانند مجاری کبدی است. برای مثال خوردن کله پاچه🍲 با آبلیمو🍋 و یا ترشی نارنج با ماهی🐟 به منظور رفع غلظت و لزوجت آنها و کمک به هضم و جلوگیری از ایجاد انسداد در مسیر عروق🩸 توصیه می شود. با ما همراه باشید😉 #نان_در_اسلام #امنیت_غذایی #نگاه_سیستمی_به_نان https://eitaa.com/seza_market ❄️❄️❄️