#غذای_نونی
#سالاد_رشته_پلویی
اینم یک وعده غذایی کامل ومقوی وعالی برای همه اعضای خانواده سالاد رشته پلویی
مواد لازم رشته پلویی پخته شده ،سینه مرغ پخته شده،ذرت پخته شده ،فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ،خیار شور خرد شده ،جعفری خرد شده وشوید خرد شده ودلخواه،نمک و ادویه وآب لیمو،روغن زیتون
طرز تهیه ابتدا رشته را در کمی روغن تفت داده وسپس آب مرغ یا معمولی اضافه کرده ودم میکنیم وبعد مواد لازم به اندازه های دلخواه به این سالاد اضافه میکنیم
@shirini71
#ترشي_يوناني
مواد لازم:
▪️قارچ دكمه اي سفيد ٢٥٠ گرم
▪️فلفل دلمه اي سبز و قرمز و زرد هر كدام دو عدد
▪️ذرت شيرين ٢٠٠ گرم
▪️جوانه ماش يا گندم ١٠٠ گرم
▪️سركه دو ليوان
▪️زيتون سياه بدون هسته ١٥٠ گرم
▪️زيتون سبز بدون هسته ١٥٠ گرم
▪️روغن زيتون دو قاشق غذا خوري
▪️پودر فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري
طرز تهیه:
ابتدا قارچ ها را در آب جوش ريخته و ٦ دقيقه ميپزيم و آبكش ميكنيم و اجازه ميدهيم كاملا سرد شود
داخل يك ظرف گود ميريزيم و فلفل ها را خلال كرده و به قارچ اضافه ميكنيم
ذرت شيرين، سركه و روغن زيتون را نيز اضافه ميكنيم و به همين صورت مابقي مواد به جز ماش
در آخر ماش را نيز اضافه كرده و به مدت دو روز توي يخچال ميگذاريم و بعد آماده سرو است. طعم اين ترشي عاليه پيشنهاد ميكنم مواد اوليه اش رو تهيه كنين و حتما درست كنيد.
@mojtahedie71
12.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان برگر
آرد حدودا ۳ پیمانه(ممکنه کمی بیشتر هم نیاز پیدا کنید اما اگر زیاد استفاده کنید خمیر سفت میشه، برای من ۳ پیمانه نیاز بود کم کم اضافه کنید تا به انسجام مورد نظر برسه)
روغن مایع یک سوم پیمانه
آب ولرم طوری ک دست نسوزه نصف پیمانه
شیر ولرم طوری ک دست نسوزه نصف پیمانه
خمیر مایه ۲ قاشق غذاخوری سرخالی
شکر یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ قاشق مرباخوری
بهبود دهنده خمیر نصف قاشق چایخوری
کره نرم شده ۲۵ گرم (یک قاشق غذاخوری
اول از همه خمیر مایه رو عمل میاریم، شیر آب، شکر و خمیر مایه رو ترکیب میکنیم روشو میگیریم و ده دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد.
سفیده تخم مرغ و روغن مایع و نمک و بهبود دهنده رو کاملا ترکیب میکنیم. ۳ پیمانه آرد رو اضافه کرده و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم و ده دقیقه ورز میدیم. سلفون کشیده و جای گرم قرار میدیم تا عمل بیاد. با این خمیر مایه ای ک من کار کردم ۱ ساعته
@shirini71
#سمبوسه 😋
🔸سه تا سیب زمینی متوسطو با یکم زرد چوبه و نمک اب پز کردم البته سیب زمینو من همیشه خرد کرده میپزم.
یه پیاز بزرگو حسابی سرخ طلایی کردم بهش یکم فلفل سیاه نمک پودر سیر پودر پیاز و ادویه گرام ماسالا زدم . بعد ۳تا قاشق پر تره خرد کرده و ۲ تا قاشق پر جعفری خرد کرده اضافه کردم یه دقیقه ای تفت دادم و بعد به سیب زمینهای پخته و پوره شدم اضافه کردم.
نونهای لواشو نواری بریدم بعد پیچیدم و در سرخ کن سرخ کردم.
دقت کنید داخل روغن زیاد کمتر روغن جذب میکنه .
با خمیر یوفکا که اصلا روغن به خودش نمیگیره
@shirini71