#مرغ_لایی_پلویی این مدل مرغ به روشهای دیگه هم پخته می شه این روش راحت وبسیار خوشمزه است حتما درست کتید تا متوجه طعم متفاوت مرغ بشید واسه زمانیکه کارتون زیاده بهترین گزینه است طرز تهیه..... سماق وپودر گرد غوره و پودر پاپربکا وفلفل سیاه و پودر تخم گشنیز وزیره و پودر گل سرخ و پودرزنجبیل وپودر پیاز وپودر سیر رد مخلوط کنید همه جای تکه های مرغ را با این ادویه پوشش دهید برنج را دانه تر ابکش کنید کف قابلمه روغن بریزید و هر چیزی دوست دارید به عنوان تهدیک بذارید من سیب زمینی را قالب زدم وگذاشتم مقداری از برنج را بریزید مرغ را روی برنج قرار دهیدو پیاز حلقه شده روش واطرافش بذارید در صورت تمایل سیب زمینی هم بذارید ومابقی برنج را بریزید دم کردن....... شعله پخش کن بذارید وبا حرارت ملایم حدود دو ساعت تا کاملا مرغ با بخار برنج پخته بشود کاملا می پزه وانقد نرم ولطیف است گوشت مرغ پس خیالتون راحت ودر موقع کشیدن غذا کمی از برنجتون را هم زعفرانی کنید @shirini71❤️

#پیراشکی_شوید_پنیری @shirini71❤️

پیراشکی شوید پنیری🌿 بدون نیاز به استراحت خمیر⏰❌😍 1 سفیده تخم مرغ بزرگ 150 گرم سرشیر 1/2 پیمانه ماست 1 قاشق مرباخوری نمک 10 گرم بکینگ پودر 3 پیمانه آرد 1 مشت جعفری ریز خرد شده 1 مشت شوید ریز خرد شده برای داخلش، پنیر سفید و پنیر کاشار یا پیتزا تخم مرغ، ماست و سرشیر رو با چنگال یا همزن دستی، خوب هم بزنید تا مخلوط شن، مقداری از آرد رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد نمک و بکینگ پودر رو اضافه کنین و بقیه آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین،تا خمیر نرمی بشه که به دست نچسبه.اگه خیلی شله، مقداری دیگه آرد اضافه کنین. بعد که خمیر خوب جمع و جور شد، جعفری ها و شوید هارو اضافه کنین و ورز بدین. خمیر رو به توپهای به اندازه گردو تقسیم کنین، با دست هرکدومو باز کنین و داخلشون مخلوط پنیرهارو ویا هرچیز دلخواه دیگه بزارین و ببندین و گوشه هاشو با چنگار فشار بدین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و کنجد بپاشین و در فر گرم شده 170 درجه بپزین تا روشون سرخ شه @shirini71❤️

علت گنبدی شدن سطح کیک ۱

علت گنبدی شدن سطح کیک ۲

#کیک_ده_سانتی (ارتفاع) بدون هیچ دستکاری😉 ٣پیمانه آرد ٣عدد تخم مرغ ١ونیم پیمانه شکر ١پیمانه شیر ١پیمانه روغن ۳ق چ خوری بکینگ پودر ١ق چ خوری وانیل آرد و بیکینگ پودر رو هم باهم الک کنید... تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود شش دقیقه بزنید تا خووووب پف کنه و کشدارشه... در حال هم زدن شیری که به دمای محیط رسیده رو اضافه کنید.... و روغن رو... همزن رو خاموش کنید... حالا مخلوط آردی رو در سه مرحله اضافه کنید پره های همزن رو بگیرید دستتون... هر مرحله آرد رو با پره ها فقط در حدی که دیگه آرد توی هوای پخش نشه هم بزنید. نمیخوایم کامل مخلوط شه... آرد رو که کامل ریختید هنوز مایع یکدست نیست... حالا با همزن روشن تا ده بشمرید و هم بزنید. ... حتما قالب میان تهی باشه.... داخل فری که از یه ربع قبل با دمای ١٧٥گرم کردید بگذارید به مدت ٣٥تا ٤٠دقیقه 🔰 اگر این طریقه ی هم زدن رو توی تمام کیکایی که تا حالا گفتم انجام بدید پف خوب و کیک مطلوب رو 100%!به دست میارید 🔴میتونین یه کاسه ازمواد جداکنیدوکاکائویی کنید. @shirini71❤️

#کلیپ_پودرسیر @shirini71❤️

#مسقطی_گردویی_ناب_نواب مواد لازم نشاسته گندم (همون معمولی‌ها) : ۱ پیمانه آب: ۴ پیمانه شکر: ۲ پیمانه گلاب: ۱ پیمانه زعفران: اندازه دلخواه گردو خرد شده: ۱ پیمانه کره: ۵۰ گرم (میتونید از روغن مایع استفاده کنید: ۴ قاشق) قبل از اینکه ترکیب آب و نشاسته رو بریزید داخل قابلمه، کامل نشاسته رو داخل آب حل کنید. بعد از اضافه کردن مواد ۱ ساعت بزارید جوش بخوره. داخل ظرف دلخواه بریزید، نیم ساعت توی اتاق و ۲ ساعت توی یخچال سرد بشه که خوب بُرش بخوره. در نهایت میتونید با انواع خلال‌ها و یا پودر نارگیل تزیین کنید @shirini71❤️

‍ ‍ ‍ #رژیم_لاغری_بهاره💓 👌👌بیست هشتم خرداد 1398 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگک+ یک عدد تخم مرغ ابپز+1 حبه قند+یک فنجان قهوه(180کالری) 🍏 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد بیسکوییت ساقه طلایی ❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق پلو ساده+نصف سیخ جوجه کباب+یک عدد گوجه کبابی(300 کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک فنجان قهوه رژیمی + یک عدد میوه 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +یک لیوان خوراک لوبیا+یک کف دست نان سنگک(250کالری) @shirini71❤️

اشکان: #پنیر_خونگی 👇 پنیر خونگی من با ریحان خشک و کمی زیره شیر یک کیلو، سرکه 3 قاشق ✅مراحل تهیه: شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. وقتی شیر به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و سرکه را به آن اضافه کنید. شیر را هم بزنید تا بریده شود. پارچه نازکی را درون آبکش قرار داده و شیر بریده شده را در آن بریزید. سپس لبه های پارچه را به سمت بالا برگردانید و گره بزنید تا دلمه ها جمع شوند. و آب اضافی خارج شود. نگران نباشید سرکه همراه با آب اضافی از کیسه خارج میشود و طعمش داخل پنیر نمی ماند. از همین آب پنیر نگه دارید که بعدا پنیر برش زده رو داخلش بندازید. کمی نمک بپاشید. (در این مرحله میتوان مغز گردو و زیره و سیاه دانه و شوید بهش اضافه کنید) وزنه ای را به مدت حدودا یک ساعت روی پنیر قرار دهید تا آب آن کاملا خارج شود.(میتوان قابلمه بزرگی رو پر از آب کرد و به عنوان وزنه روش گذاشت) پنیر آماده است می توانید آن را برش بزنید . و داخل آب نمک بگذارید 🌸 🍃 🌸 @shirini71❤️

#کوکو_گندم_پرک 👇 گندم پرک ۲ لیوان یک عدد تخم مرغ نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم شوید یا سبزی معطر به اندازه دلخواه (که من کمی شوید زدم ) گندم پرک خیس شده رو چرخ کردم و بعد تخم مرغ و بقیه مواد را اضافه کردم و خوب ورز دادم و بعد سرخ کردم و خیلی تررررررد شد @shirini71❤️