#کلم_پلو 🥙اول دو عدد کلم برگ(متوسط) رو خلال میکنم و با زرچوبه خوب سرخ میکنم، گوشت چرخ کرده(ربع کیلو، ولی هر چه بیشتر باشه خوشمزه تر میشه) رو با پیاز خلالی فرواووون سرخ میکنم بهش زردچوبه، ادویه پلویی، کمی دارچین میزنم، میتونید(گوشت رو) با کلم ها مخلوط کنید و لای برنج(چهار پیمانه) دم کرده بزارید، من مقداری رو برای تزیبن کنار میزارم، تهدیگ هم سیب زمینی گذاشتم بخاطر زرچوبه ای که به موادم زدم سیب زمینیها طلایی میشن، فراموش کردم که بگم مقداری زعفران دم کرده هم روی برنجتون بدید، نوش جان، روزتون خوش و خرم #کلم_پلوی_افسانه_پز @shirini71

🍨دسر گلابی دارچینی 🍐مواد لازم گلابی سفت 6 عدد آبلیمو 2 قاشق غذاخوری گلاب یا عرق بهار نارنج 1/2 لیوان دارچین 1 قاشق غذاخوری بستنی و سس شکلاتی مقداری برای تزیین 🍐طرز تهیه: گلابی ها را پوست بکنید اما دم انها را جدا نکنید ، هر گلابی را از وسط به دو قسمت کرده و هسته ها را خارج کنید. روی گلابی ها کمی ابلیمو بزنید تا رنگ شان تغییر نکند ، درون ظرفی نسوز گلاب یا عرق بهار نارنج مخلوط با دارچین بریزید و گلابی ها را در یک ردیف منظم کف ظرف و روی این مخلوط بچینید. روی گلابی ها را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در طبقه میانی فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید. پس از این مدت زمان گلابی ها را از فر خارج کنید و روی دستمالی قرار دهید تا اب اضافی اش خارج شود سپس در ظرف مناسبی قرار داده و با بستنی ، سس شکلات و … سرو نمائید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#دسر_بیسکوییتی_موزی مواد لازم: 3 لیوان شیر نصف لیوان شکر‌ یک قاشق چایخوری وانیل 5 قاشق غذاخوری آرد ‌ دو قاشق غذاخوری پودر کاسترد یک تخم مرغ ‌ ‌ طرز تهیه: با همزن دستی،همه مواد رو هم بزنید. بعد مخلوط را با هم زدن مداوم روی حرارت گاز بگذارید تا غلیظ شود ، بجوشد. در ظرف پیرکس یک لایه بیسکویت معمولی بدون خیس کردن ، سپس یک لایه از مخلوط شیری، دو لایه موز خرد شده قرار دهید و تکرار کنید تا مواد تمام شود.در یخچال نگه دارید تا سرد شود و بیسکوییتها خیس بخورد ، لذیذتر می شود و به دلخواه تزئین کنید. ‌ 🍔 @shirini71

#ادویه_قرمه_سبزی سبزیجات آسیاب شده شامل: ریحون،شنبلیله،ترخون،گشنیز،جعفری و تره اندازه همه سبزیجات ۴ قاشق غذا خوری سر پر ادویه ها: زیره سبز:۲ قاشق غذا خوری دارچین:۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه:۳ قاشق غذا خوری پودر لیمو عمانی:۱/۵ قاشق غذا خوری پودر سیر:۱ قاشق غذا خوری زردچوبه:۷ قاشق غذا خوری سبزیجات آسیاب شده و ادویه ها را با هم‌مخلوط کرده دوباره الک میکنیم تا ترکیب پودری صاف و یکدستی بهمون بده.برای استفاده از این چاشنی کافیه نیم ساعت آخر پخت خورشت ۱/۵ تا ۲ قاشق غذا خوری از ادویه را به خورشت اضافه کنید 💖 @shirini71