سوهان عسلی ۴ مغز @shirini71

#شامی_رودباری گوشت گوساله:۴۰۰ گرم پیاز رنده شده:۳ عدد نمک و فلفل:به مقدار لازم سبزی (ترخون،مرزه،ریحان،گشنیز،جعفری) خرد شده:۱ فنجان روغن:به مقدار لازم گوجه فرنگی رنده شده:۵۰۰ گرم رب گوجه ‌فرنگی:۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون:۲ قاشق غذا خوری #طرز_تهیه ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید. سبزی های معطر را به مواد اضافه كرده و با دست خوب ورز دهید. بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شود حالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست ان را پهن کنید ودر تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را درآن سرخ کنید و کنار بگذارید . گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و یک قاشق از سبزی معطر را به آن اضافه کنید کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود. سپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد در انتها دو قاشق روغن زیتون را به آن اضافه کنید 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

‍ ‌ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 مافین کاپوچینو واد لازم: گردوی خردشده: ۸۴ گرم شکر ترجیحا قهوه ای: نصف پیمانه دانه قهوه فوری: ۴ قاشق غذاخوری آرد گندم: یک پیمانه آرد کیک: یک پیمانه پودر دارچین: یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری جوش شیرین: نصف قاشق مرباخوری تخم مرغ: یک عدد سفیده تخم مرغ: ۲ عدد شیر کم چرب: دو سوم پیمانه ماست کم چرب: نصف پیمانه روغن آفتابگردان: یک چهارم پیمانه طرز تهیه: فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید. ۱۲ قالب مافین را با کاغذ مافین آماده کنید. گردو را کمی تفت دهید و دو سوم از آن را در کاسه بریزید و بقیه آن را کنار بگذارید. قهوه و شکر را با هم آسیاب و مخلوط کنید. آردها، دارچین، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط و در وسط آن حفره ایجاد کنید. یک عدد تخم مرغ و ۲ عدد سفیده تخم مرغ را کمی هم بزنید، ماست، شیر و روغن را هم بزنید و در وسط مواد خشک بریزید و تا حد امکان مواد را با هم مخلوط کنید تا ماده ای خیس به دست بیاید. مواد را بین قالب های مافین تقسیم کنید، گردوها را که کنار گذاشته بودید، روی آن بریزید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 @shirini71

‍ ‌ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 #فست فود پیتزا لوبیا🍕 مواد لازم ▪ چهار قاشق غذاخوری روغن هسته انگور ▪ نمک ▪ یک فنجان آب گوشت گوساله ▪ یک عدد نان پیتزا ▪ یک فنجان لوبیا قرمز پخته ▪ ۱۰۰ گرم کاهوی خرد شده ▪ دو عدد گوجه فرنگی در اندازه متوسط ▪ نصف فنجان آووکادوی پوست کنده و خرد شده ▪ ۲۲۰ گرم پنیر چدار رنده شده ▪ یکچهارم فنجان برگ نعنا ▪ یک قاشق غذاخوری سرکه ● طرز تهیه لوبیاها را که از قبل پخته اید در ماهیتابه ای بزرگ ریخته و کمی آب به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده و با بیفتک کوب آن را ورقه ای کنید. برای خوش طعم شدن لوبیاها، آب گوشت و پنیر چدار را به آن اضافه کرده و به مدت سه دقیقه روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید. کف ماهیتابه ای را در اندازه متوسط با روغن هسته انگور چرب کرده و نان پیتزا را کمی تفت دهید. کف ظرف شیشه ای را چرب کرده، نان را در کف ظرف گذاشته، لوبیاها را روی نان ریخته، آووکادو، گوجه فرنگی، نمک و نعنا را به همراه پنیر پیتزا به آن اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. در پایان کاهو و سرکه را به آن اضافه کرده و میل کنید. 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 @shirini71

 کوکو سبزی باقالی باقالی...... حدود ۳۰۰ گرم تره....... دو دسته کوچک شوید....... یک دسته کوچک جعفری........یک دسته کوچک پیازرنده شده آبگرفته....... یک عدد کوچک تخم مرغ....... ۴تا۵ عدد سیر رنده شده دو تا سه حبه باقالی روبا مقداری آب خوب پخته سپس آبکش کنیدحالا به وسیله ی گوشتکوب برقی یا دستی خوب باقالی رو له کنید سبزیهارو شسته و خرد کنیدحالا همه ی مواد رو باهم خوب ترکیب کنید  در تابه مقداری روغن بریزید و بذارید داغ بشه سپس با قاشق از مواد بردارید و با کمی فاصله در تابه بریزید وبذارید با حرارت ملایم هر دو طرف کوکو ها سرخ بشه @shirini71