#پای_سیب 1⃣تخم مرغ 3عدد 2⃣شکر(110گرم) دوسوم لیوان 3⃣روغن مایع(60گرم) یک سوم لیوان 4⃣ارد(125گرم) یک لیوان پر 5⃣وانیل یک چهارم ق چ 6⃣بکینگ پودر یک ق چ سرخالی 7⃣پودر هل یک چهارم ق چ 8⃣دارچین مقداری 9⃣عسل یا شربت بار برای خوشرنگ شدن(یک ق غ) الزامی نیست 1⃣0⃣اگه دوس داشتین میتونین سیب حلقه نازک بزنین روی گاز بزارین ابش کشیده بشه دارچین بزنین وبین مواد استفاده کنین من جای حلقه چون دوس نداریم همیشه مارمالاد سیب میزارم همون سیباروپوست میگیرم با یه لیوان اب میزارم بپزه کامل له بشه بهش هل ودارچین وشکر ویه ذره ابلیمو میزنم اگه داشتین یه کوچولو زعفرون، بزارین کاملا ابش کشیده بشه از مربا غلیظتر بعد خاموش کنین بزارین سردبشه استفاده کنین✅ طرزتهیه🔰 ابتدا زرده وسفیده هارو جدا کنین سفیده هارو بزنین تا ابری بشه بعد کم کم شکر بهش اضافه کنین وبادورتند بزنین تا کاملا فرم بگیره تو ظرف دیگه زرده ها ووانیل کمی بزنین از لختگی دربیاد روغن اضافه کنین زرده هارابه سفیده ها اضافه کنین واروم ودورانی مخلوطشون کنین، زیاد نزنین سفیده فرمش از دست بره❌ بعد ارد وبکینگ پودرالک شده را به چند مرحله روی مواد باز الک کنین ودورانی فولد کنین . مواد کمی سفت میشه که اشکال نداره با کمک دوتا قاشق بریزین تو کپسولایی که گذاشتین قالبای پای یا قالب کیک یزدی . دوتا قاشق ازمواد یه قاشق چایی خوری مارمالاد وباز یه ق مواد که روشونو بپوشونه.باقاشق روشونو کامل صاف کنین. بستگی به کوچیک وبزرگ بودن قالباتون داره که چقد مواد بریزین، اگه قالب کوچیکتره مواد کمتر بریزین.. من توستر دمای165 گذاشتم. اول حرارت پایین یه رب بعد تست کردم باخلال بعدم گریل شما طبق دمای دستگاه خودتون بزارین بعد پختم روشونو پودر قند بپاشین نوشجان❤️ @shirini71

#_رول_شکلاتی🌸 مواد لازم: 1 لیتر شیر 1 لیوان آرد 1 لیوان شکر(خودتون کم یا زیاد کنین) 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 5 گرم وانیل شکری 1 قاشق مرباخوری کره پودر نارگیل موز(اختیاری) برای بین #رولها: خامه فرم گرفته و یا کرم شانتی(پودر خامه حاضری) که با 1 لیوان شیر درست کردین ✍طرز تهيه: شیر، شکر، آرد و پودر کاکائو رو مخلوط کنین و روی شعله متوسط بجوشونین و مدام هم بزنین، سپس از روی شعله بردارین و کره و وانیل رو اضافه کنین و 5 دقیقه با همزن بزنین، بعد ته سینی فر، پودر نارگیل بریزین بصورت یکنواخت همه جاش و محلبی رو روش بریزین و صاف کنین و بزارین خوب سرد شه. بعد روش خامه فرم گرفته بمالین و حداقل 4-5 ساعت الی 1 شب بزارین یخچال.از یخچال دربیارین و ببرین و رول کنین.میتونین داخلش موز هم خرد کنین 🍔 @shirini71

#حلوای_هویج 🥕 😋 ▫️هویج ۵۰۰ گ ▫️آرد نول یا قنادی ۱۲۵ گ(۱پ) ▫️شکر ۲۵۰ گرم(۱ و ۱/۴ پ) ▫️گلاب ۲/۳پ ▫️روغن مایع ۱۸۰ میلی لیتر(۲/۳پ) ▫️هل ۱ ق م 🔸۱.هویج رو بپزید و پوره کنید و با یک قاشق از روغن ترجیحاً در ظرف تفلون روی حرارت بذارید و هم بزنید تا آبش تبخیر بشه و جمع بشه 🔸۲.آرد رو الک کنید و تفت بدید تا بوی خامیش از بین بره و بوی آرد تفت خورده بلند بشه ولی رنگش تغییر نکنه، آرد رو دوباره الک کنید و روغن رو اضافه کنید. (من مخلوطی از کره و روغن می‌زنم) 🔸۳.هویج رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. 🔸۴.هل و شکر و گلاب رو اضافه کنید و وقتی هم زدید و یکدست شد روی حرارت بذارید و هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به دلخواه تزئین کنید. ♦️پوره هویج: هویج ها را در آب بپزید و پس از پخته شدن از آب خارج کنید و با رنده یا چنگال یا غذاساز پوره کنید 🍔 @shirini71

#کیک #کیک_سینامون #کیک_کافی_شاپی مواد میانی ؛ پودر نارگیل   ۲ قاشق غذاخوری پودر گردو   ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای   ۲ قاشق غذاخوری  ( میتونید از شکر سفید هم استفاده کنید ) پودر دارچین    یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو   نصف قاشق چایخوری ( قابل حذف ) مواد لازم کیک تخم مرغ متوسط   ۳ عدد آرد   یک و نیم پیمانه شکر   یک پیمانه شیر  نصف پیمانه روغن مایع   نصف پیمانه بکینگ پودر   یک قاشق چایخوری وانیل   نصف قاشق چایخوری اول از همه مواد میانی را با هم ترکیب میکنیم و کنار میزاریم بعد تخم مرغ و شکر و وانیل را ۵ تا ۷ دقیقه میزنیم تا سفت و سفید و کشدار شود(این مرحله خیلی مهمه چون باعث بافت نرم کیک میشه) شیر و روغن مایع را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن میزنیم ارد و بیکن الک شده را اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم ۱/۳ از مایع کیک را داخل قالب ریخته ، بعد مواد میانی را میریزیم و بقیه مایع کیک را ریخته و در فر گرم با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم(البته من در فر دست ساز پختم) برای تزیین هم کمی شکلات سفید وروغن مایع را بنماری کردم و روی کیک ریختم و کمی هم پودر دارچین الک کردم بی نهایت خوشمزه و خوش بافت😊 🌺اللهم صل علی محمد و ال محمد🌺 @shirini71

#شنیسل_مرغ شنیسل مرغ رو که همه با طرز پختش اشنایی دارن ولی بازم روشی که باهاش خیلی ترد و خوشمزه میشه رو براتون میگم: اول سینه مرغ رو از استخوان جدا میکنیم و چند قسمتش میکنیم بعد بین پاکت فریزیر میزاریم و با استیک کوب میکوبیمش زیاد هم نباید نازک بشه بعد حدود 4_3 ساعت توی نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران و روغن زیتون و اب پیاز میخوابونیم .(اب پیاز باعث تردی شنیسل میشه)بعد هر تکه رو اول توی ارد سفید میزنیم بعد توی تخم مرغ و دراخر ارد سوخاری که البته من یه کم کنجد هم توی ارد سوخاری ریختم و بعد سرخشون میکنیم 🍔 @shirini71

#کاپ_کیک_عصرانه 🧁 ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ▫️آرد 2 پیمانه یا 220 گرم ▫️شکر 1 پیمانه یا 160 گرم ▫️روغن مایع 1/3 پیمانه یا 45 گرم ▫️خامه صبحانه 4 قاشق غذاخوری یا 70 گرم ▫️شیر 2/3 پیمانه یا 115 گرم ▫️کره به دمای محیط رسیده 30 گرم ▫️بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ▫️وانیل یک چهارم قاشق چای خوری 🔸ابتدا تخم مرغها را همراه وانیل ۶دقیقه بزنید.بعد شکر و اضافه کنید ۷دقیقه بزنید.کره،شیر،روغن و خامه رو اضافه کنید .و حدود ۳دقیقه هم بزنید . مواداردی و بغیر از کاکائو رو الک کنید و به مایع تخم مرغی اضافه کنید به نصف مواد کاکائو الک شده اضافه کنید. نصف قالب کاکائو و نصف وانیل بریزید.در فر داغ 200درجه بپزید 🍔 @shirini71