بیسکوییت سیب زمینی ✅مواد لازم سیب زمینی آب پز دو عدد پودرسوخاری سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری آرد سه قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد نمک و فلفل سیاه ✅‌طرز تهیه: سیب زمینی پخته را رنده کرده و با همه ی مواد خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود.اگرخمیر چسبیده بود کمی دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.خمیر را بین دو کاغذ روغنی بزارید و با وردنه پهن کنید و قالب بزنید حتما زیر خمیر و رویش را آرد پاشی کنید و در آخر هم در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.

#بستنی_طالبی_نازگل 🔹مواد لازم : ۵۰۰ گرم شاهپسند (طالبی یا هر میوه دیگه ای) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری خامه صبحانه یا خامه قنادی سه چهارم لیوان شکر بر حسب ذائقه کمتر یا بیشتر بریزید (حدود ۱۶۰ گرم) وانیل نصف قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه؛ میوه را در فریزر قرار داده تا نیمه منجمد شوند همه مواد را داخل دستگاه خرد کن یا مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا میکس شوند. مایه را داخل ظرف مستطیل یا مربع بریزید و حداقل ۶ ساعت داخل فریزر قرار دهید نان میکادو را به ابعاد دلخواه برش زده و بستنی را روی آن قرار دهید و سرو کنید 💖 🍨این بستنی به علت وجود خامه ، اصلا یخی نیست و بینهایت خوشمزس 😋 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 @shirini71

🌸🌸🌸دسر سنتی🌸🌸🌸 لعل به ( استان همدان ) ✨مواد لازم : به: نیم کیلو شکر: نیم کیلو گلاب: نصف استکان بادام و پسته خلال شده: به مقدار لازم کره: ۵۰ گرم ✨خواص: یک میان‌وعده مناسب برای کودکان بوده در عین حال که ژله‌ای است، فاقد هر گونه مواد افزودنی بوده و حالت پاستیلی دارد. افرادی که قند خون بالا دارند با احتیاط مصرف کنند. حاوی مقدار مناسب از پتاسیم و ویتامین A و فیبرها است. ✨دستور پخت: به را خرد کرده و می‌پزیم. آن را از صافی عبور داده و شکر و کره را نیز اضافه می‌کنیم. مجدد روی حرارت گذاشته و چند بار هم می‌زنیم تا سفت و غلیظ شود. در آخر گلاب را افزوده و شعله را خاموش می‌کنیم. کف سینی را چرب کرده و مواد را روی آن ریخته و اجازه می‌دهیم سرد شود. خلال بادام و پسته را روی آن پاشیده و وقتی کامل سرد شد برشهای لوزی می‌دهیم و سرو می‌کنیم. 🍕 @shirini71

#کیک_شکلاتی_با_گاناش_شکلاتی این کیک جزو کیک هایی هست که میتونین بدون همزن برقی درست کنین. خیلی سریع و راحتم هست. من با قالب ۲۰ این کیک و پختم. آرد ۲ پیمانه ( ۳۰۰ گرم) پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه (۴۰ گرم) شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه (۲۵۰ گرم) ( من ۲۰۰ گرم استفاده کردم) بکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۸ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم) اب داغ ۱/۲ پیمانه ( ۱۰۰ گرم) شیر ولرم ۱ پیمانه (۲۲۰ گرم) تخم مرغ ۲ عدد ابتدا کل مواد خشک ( آرد ، شکر، پودر کاکائو ، نمک و وانیل و بکینگ پودر ) مخلوط و الک کردم، وسط مواد خشک و یک حفره باز و تخم مرغ و شیر ولرم و روغن مایع و اضافه و با همزن دستی مخلوط کردم و آب داغ و در ۲ نوبت اضافه و کل مواد و مخلوط و در قالبی که با کره چرب کردم ریخته و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه ( بستگی به فر داره) گذاشتم . گاناش شکلاتی: ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و روی شعله متوسط گذاشتم تا کناره های خامه قل بزنه و بعد ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای و به خامه اضافه کردم( مقدار خامه و شکلات باید یکسان باشه)چند ثانیه هم زدم و بعد شعله و خاموش کردم و کاملا مخلوط کردم تا شکلات آب شده و با خامه یکدست بشه و در یخچال گذاشتم تا کاملا سرد شده و بعد با همزن برقی زدم تا فرم بگیره( رنگ گاناش روشن میشه). و برای لا به لای کیک و تزیین میتونین استفاده کنین .