میرزا قاسمی طرز تهیه بادمجان 5 عدد متوسط سیر یک بوته گوجه رنده شده 2عدد نمک و فلفل و زردجوبه به میزان لازم بادمجان ها رو کباب میکنیم و پوستشون رو جدا میکنیم . با چاقو تکه تکه میکنیم. سیر رو رنده میکنیم،در تابه روغن و زردجوبه میریزیم و سیر رو سرخ میکنیم تا طلایی بشه،بادمجون رو اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم و حرارت رو کم میکنیم و در تابه رو میزاریم. در این فاصله گوجه رنده شده رو در تابه دیگری تفت میدیم تا خوشرنگ بشه بعد به بادمجونها اضافه میکنیم و نمک و فلفل میزنیم،خوب تفت میدیم و با پشت قاشق بادمجونها رو له میکنیم. اواخر پخت یه تخم مرغ رو درسته وسط بادمجون میشکنیم وفقط یه کوچولو هم میزنیم تا پخش بشه درتابه رو میزاریم تا تخم مرغ بپزه،میرزاقاسمی ما حاضره. 🍀دیزاین🍀 برای گلدان از پوست بادمجون استفاده کردم که بصورت نواری و منظم برش دادم و کنار هم چیدم و اضافه هاشو با چاقو جدا کردم تا شکل گلدان بشه. برای گلها هم از گوجه های محلی که سفت بودن استفاده کردم،گوجه رو مثل سیب پوست کردم بعد این پوست رو رول کردم و داخل گلدان چیدم. برای سبزه از برگهای ترخون و برای لابلای گلها از برگ ریحان استفاده کردم. دسته گاری هم از پوست بادمجون هست که یه مقدار از گوشت بادمجون هم باهاش برش دادم،چرخ هم یه حلقه از بادمجون هست. @shirini71

طرز تهیه کباب تابه ای مرغ ،گیس باف 👇👇👇 فیله مرغ رو بصورت نوار سه یا چهار سانتی و نازک برش دادم،هر نوار رو دوباره از وسط برش دادم طوری که از قسمت انتها به هم وصل باشه تا یه نوار بلند داشته باشیم،با سه تا از این نوارها گیس میبافیم،اول و آخر گیس رو با خلال دندون محکم میکنیم،این گیسها رو داخل زعفرون آب کرده و نصف لیوان آب پیاز ،چند قاشق روغن مایع یا زیتون یکم آبلیمو و نمک و فلفل چند ساعت میخوابونیم بعد داخل تابه چرب شده باشعله زیاد سرخ میکنیم لازم نیست درشو بزاریم،اگه شعله کم باشه کباب آب میندازه و خشک میشه،هر طرف کباب رو بیشتر از سه دقیقه سرخ نکنید،گوجه ها رو به سیخ چوبی کشیدم و داخل همون تابه البته با در بسته گذاشتم تا بپزه 🍀دیزاین🍀 کف یه قابلمه کوچیک کمی روغن و زردجوبه ریختم و برنج رو روش ریختم گذاشتم تا دم بیاد بعد درسته برگردوندم و روشو با خلال پسته و گوجه گیلاسی تزیین کردم. فلفلای خوراکی رو هم دمشون رو چیدم و دورتادور برنجم گذاشتم @shirini71

#تزیین_کیک @shirini71

شیرینی رزگل بی نهایت خوشمزه و آسونه حتما امتحان کنید 😊😊 ✅️مواد لازم: یک عدد تخم مرغ سه قاشق غذاخوری شکر نوک قاشق چایخوری وانیل پنج قاشق غذاخوری ماست سه قاشق غذاخوری روغن مایع یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر دو لیوان آرد سفید قنادی دارچین شکر و عسل به میزان دلخواه ✅️طرز تهیه: تخم مرغ شکر و وانیل رو هم میزنیم ماست روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم آرد و بکینگ پودر رو اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر جمع بشه خمیر رو به قطر نیم سانت باز میکنیم وسطش عسل دارچین و شکر میپاشیم و رول میکنیم برش میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم نوش جونتون @shirini71

پیاز ترشی😋😋 طرز تهیه پیاز ترشی 👇 ، پیازای کوچولواندازه گردو یا کوچکتر رو پوست بگیرین داخل ظرف بریزین یه مشت نمک بریزین، برای خوشرنگ شدنش هم میتونین کلم قرمز رو خرد کنین و لابلاش بزارین تا پیازا قرمز بشه، من زیر و روی ظرفم برگ کلم قرمز گذاشتم. میتونین یه مشت نعناع خشک هم داخلش بریزین که من نریختم. @shirini71

#رول_سوخاری نان تست مواد گوشتی( به دلخواه خودتون میتونە باشە) گوشت چرخ کرده سیصد گرم فلفل دلمه ای یک عدد کوچک پیاز یک عدد بزرگ قارچ 6عدد ادویه :نمک و زرد چوبه و آویشن ادویه کاری فلفل قرمز دو عدد تخم مرغ یک لیوان پودر سوخاری یک لیوان آرد پنیر پیتزا بمقدار لازم ✍🏻طرز تهیه : ابتدا پیاز رو همراه ادویه ها سرخ میکنیم، بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم وقتی خوب سرخ شد قارچ و فلفل دلمه ای را که قبلا تفت دادیم رو هم اضافه میکنیم و تفت میدیم ✍🏻نان تست را دور گيری کرده و با وردنه خوب باز کرده تا به يه لايه نازك خميری تبديل بشه، بعد مواد گوشتی و پنیر پیتزا را میریزم و یە طرف نون را با آب خیس میکنیم و رول میکنیم و به نون میچسبونیم،بعد داخل آرد سفيد، بعد تخم مرغ زده شده، بعدپودر سوخاری میغلطونیم و در نهایت داخل روغن داغ سرخ میكنیم

اسمش دسر آرروت ی دسر مخصوص از خطه جنوب😋 اما همون دسر کاسترد خودمونه فقط بهش گلاب اضافه میکنن طعمش عالی میکنه پودر کاستر : 4 قاشق غذاخوری شیر سرد : 2 لیوان شکر : 8 قاشق غذاخوری گلاب : 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: پودر را با شیر سرد خوب مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار می دهیم. مرتب مخلوط را هم می زنیم تا به شکل فرنی در بیاید. سپس شکر را اضافه کرده و هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود. در انتها گلاب را اضافه کرده و از روی شعله برداشته و در ظرف مخصوص سرو ریخته و بعد از این که کمی سرد شد به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم.