#فیلم_آموزشی #فیلم_کیک_قابلمه_ای

باتر کریم شکلاتی😍😋 یه پیشنهاد عالی برای فیلینگ مواد لازم : کره ۲۸۰ گرم وانیل ½ ق چ پودر کاکائو ۲۸ گرم شکر ۱۱۵ گرم آب ۵۵ گرم #باتر_کریم_شکلاتی .

دسر یخچالی ✅مواد لازم: خامه قنادی ۵۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم شکلات یا ترافل ۱۰۰ گرم ویفر شکلاتی ۵۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۲۰۰ گرم شیر ۱ پ

‍ #خمیر_مادر #کوکی_پایه #شیرینی_عید یه شیرینی عید آوردم براتون باقلوا🤌 این خمیرو خوب یاد بگیری دیگه نیاز نیست اینور اونور دنبال شیرینی عید و خمیر خوش قلق بگردی. همینو یاد بگیر باهاش هزار مدل شیرینی بزن،حتی شیرینی اشکی ❌میتونید به خمیر رنگ ژله ای یا کاکائو اضافه کنید و شیرینی رنگی درست کنید ❌استفاده از مغزها اختیاریه ❌میتونید به عنوان پایه شیرینی مربایی یا مشهدی هم ازش استفاده کنید ❌فقط لطفا اندازه ها رو دقیق رعایت کنید که کیفیت شیرینی پایین نیاد مواد لازم: آرد سفید ۳۰۰ گرم روغن صاف قنادی یا کره ۱۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰گرم تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم ق چ طرز تهیه: *روغن و پودر قند رو با همزن ۴ دقیقه بزنید تا پوک و روشن بشه *تخم مرغ و وانیل رو اضافه و ۳۰ ثانیه بزنید *آرد رو در چند مرحله اضافه و هر بار خوب مخلوط کنید ،آخر سر میتونید با نوک انگشت خمیرو ورز بدید تا جمع بشه و یکدست بشه(اگر از کره استفاده میکنید بیش از حد ورز ندید به روغن میفته) *خمیرو داخل نایلون قرار بدید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید *بعد از نیم ساعت خمیرو به ضخامت ۲ تا ۳ میل باز کنید و کاتر دلخواه بزنید و داخل سینی فر ،روی کاغذ روغنی بچینید *داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید ❌همین که کف شیرینی ها خیلی کم رنگ گرفت کافیه بیش از حد نباید داخل فر بمونه *بعد از خنک شدن با شکلات آب شده و انواع مغزها تزیین کنید نوش جان @shirini71

#فلافل😍😋 پودر جوز هندی نصف واحد فلفل سیاه یک واحد پودر انبه ۱ واحد پودر تخم گشنیز نصف واحد زیره سیاه نصف واحد زردچوبه یک واحد بیکینگ‌پودر نصف واحد نمک ۳ واحد من برای ۱،۵ لیوان نخود خام یک سیب زمینی متوسط و یک پیاز متوسط و ۲ حبه سیر و حدود ۵۰ گرم جعفری تازه استفاده کردم

کیک شکلاتی : آرد 10 قاشق غذاخوری شکر 6 قاشق غذاخوری کره 50 گرم تخم مرغ 2 عدد شیر ولرم 3 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل کمی پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری شکلات 50 گرم آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط و چند بار الک کنید، کره و شکر رو چند دقیقه هم میزنیم، تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم و هرکدوم رو یک دقیقه میزنیم، وانیل و شیر ولرم رو اضافه میکنیم، شکلات آب شده رو هم اضافه میکنیم و کمی مواد رو هم میزنیم، مخلوط آرد رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم در حدی که یکدست بشن،داخل قالب رو چرب میکنیم و مایه رو داخلش میریزیم و میزاریم داخل فر به مدت 30 دقیقه با دمای 150 درجه سانتیگراد، برای تزیین هم میتونید از سس شکلات یا گاناش استفاده کنید که مخلوطی از شکلات، کره و خامه هست. . .

#برگر .

چاکلت لاوا😎 یه دسر فول شکلاتی🍫 مواد لازم : شکلات ۲۸۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد خامه صبحانه ۲۵۰ گرم نشاسته ذرت ۱۵ گرم شیر سرد ۱۵۰ گرم شکر ۲۰ گرم