#شيرينى_ناپلئونى
خمير هزارلا 1بسته،خامه شيرين قنادى 500 گرم ،پودرقند به مقدارلازم براى تزئين
طرزتهيه:
خمير هزارلا رو از لوازم قنادى فروشيا مى تونيد تهيه كنيد. بايد از فريزر شب قبل داخل يخچال قراربديد. از بسته خارج كرده و به قسمت هاى مساوى به شكل مربع يا مستطيل يا گرد كاتر و برش مى زنيد. داخل سينى فر كاغذ روغنى انداخته و شيرينى ها رو قرارميديم و روى خمير ها رو با چنگال چندتا سوراخ مى زنيم داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه به مدت 20الى30دقيقه بپزيد كه برشته بشه. بعد اجازه بديد خنك كه شد خامه رو فرم بديد و روى شيرينى خامه بزنيد و يه لايه شيرينى بذاريد و دوباره خامه و شيرينى تا هر چند رديف كه دوست داشتيد مى تونيد ادامه بديد. وكمى از شيرينى رو خردش كنيد براى تزئين رووش در آخر كمى پودر قند روى شيرينى ها الك مى كنيم.
shirini71❤️
#پیتزا_پاستا
#غذای_فوری
#فست_فود
من بهش میگم پیتزا فوری شما هرچی دوستدارین صداش کنید ولی از کنارش ساده نگذرید حتما یبار درستش کنید بعد دیگه هی درستش میکنید😋
رسپی بسیار ساده ایم داره خیلی با کمالاته😄
سیب زمینی های خلالی متوسط رو طوری که روش خشک باشه و داخلش خمیری سرخ کردم و با چنگال تکه تکه کردم تا به قطعات ریز و درشت تقسیم بشه بعد ته قابلمه ای که از قبل چرب بود ریختم اینو که انجام دادم گذاشتمش کنار رفتم سر وقت یک عدد سینه مرغ که نواری ریز برشش دادم و توی کره با چند حبه سیر سرخش کردم نمک،فلفل،پاپریکا و مقداری پنیر پیتزا "دروغ میگم مقداری خیلی زیاد ریختم خب خیلی دوستدارم😂🙈" بعد هم نصف خامه رو اضافه کردم حرارت رو خاموش و همش زدم و یک لیوان پاستا پنه رو که از قبل توی آب جوش پخته و نرم شده بعد هم آبکش شده رو به مرغ اضافه کردم بعد هم مواد رو باهم مخلوط کردم و روی سیب زمینی ها ریختم در آخر هم کمی پنیر پیتزا روش ریختمو روی حرارت کم گذاشتم تا نیم ساعت بعد که آماده سرو بود😋😍
shirini71❤️
#نان_ماستی 🥯 😋
1 پ ماست چکیده شیرین
1 پ آب ولرم
2 سفیده تخم مرغ
1 زرده تخم مرغ
100 گرم کره
1/2 پ روغن مایع
1 ق چ خمیر مایه فوری
2 ق چ شکر
1 ق چ نمک
4ونيم پ آرد
خشخاش مقداري
خمیر مایه، شکر و آب ولرم رو رو مخلوط کنین و روشو بپوشونین و 5 دقیقه صبر کنید، سپس سفیده ها، زرده، کره، ماست چکیده، روغن مایع و نمک رو اضافه کنین و مخلوط کنین، آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه، روشو با دستمال نم بپوشونین و بزارین تا بیاد.خمیر رو به توپهای به اندازه نارنگی تقسیم کنین و هرکدومو به اندازه 15 سانتیمتر دراز کنین، بعد دور خودش بچرخونین و شکل گل بدین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و خشخاش بپاشین و در فر گرم شده 175 درجه بپزین تا سرخ شن
shirini71❤️
#کیک_موکا_پنبه
🍇مواد لازم🍇
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
پودر قهوه ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱/۵ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک یک پنس
طرز تهیه🥮
ابتدا همه ی مواد رو نیم ساعت در دمای محیط بگذارید تا هم دما بشن.
آرد + پودر کاکائو + نمک و بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و بعد ۳مرتبه الک میکنیم و کنار میگذاریم.
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. سپس روغن رو اضافه و مجددا ۱ دقیقه به هم زدن ادامه میدیم. پودر قهوه را داخل شیر ریخته و کمی مخلوط میکنیم و این ترکیب رو به موادمون اضافه میکنیم، کمی هم میزنیم تا پف تخم مرغ نخوابه.
مخلوط آردی که از ابتدا آماده کرده بودیم رو کم کم اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم. در انتهای کار هم چند ثانیه با همزن میزنیم تا آرد گلوله شده ای باقی نمونه. قالب مورد نظر رو چرب کرده یا میتونید از کاغذ روغنی‌استفاده کنید و مواد رو درون قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰تا۴۵دقیقه میپزیم.
من از قالب لوف استفاده کردم و روی کیک رو قبل از پخت تکه های خرد شده ی شکلات ریختم و بعد تو فر قرار دادم.
چون دمای فرها با هم متفاوت هست، حتما بعد از ۴۵ دقیقه از زمان پخت کیک رو چک کنید، کافیه از یک خلال چوبی کمک بگیرید و داخل کیک بزنید اگه از مواد کیک چیزی بهش نچسبه یعنی کیک کاملا پخته، درغیر اینصورت اجازه بدید پخت کیک کامل بشه.
کیک درست کردن توی قالب لوف برای تازه کارها کمی سخته. رایج ترین مشکلی که پیش میاد اینه که قبل از اینکه کیک مغزپخت شه، دورش برشته می شه و شما رو به اشتباه میندازه.
پس در انتخاب قالب دقت کنید.
@shirini71