#آش_ساک_مازندران
مواد لازم: لوبیا قرمز:یک پیمانه
عدس:یک پیمانه
تخم مرغ کامل:یک عدد
آبغوره:نصف فنجان
آرد برنج:۵ قاشق سوپخوری
پیاز:۲ عدد
سبزی آشی:
۳۰۰ گرم(تره،گشنیز،جعفری،اسفناج)
روغن:به مقدار لازم
آب مرغ یا عصاره مرغ:یک عدد
نمک:یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه:یک قاشق چای خوری
زرد چوبه:یک قاشق چای خوری
طرز تهیه:
از ۱۲ ساعت قبل لوبیا را در آب بخیسانید و عدس را نیز ۲ ساعت قبل از پختن در آب خیس کنید.
لوبیا را از قبل بپزید و کنار بگذارید.
پیاز نگینی را با روغن به صورت عسلی سرخ می کنیم و زردچوبه می ریزیم و حدودا ۶ تا ۷ لیوان آب به همراه عدس خیس شده اضافه می کنیم و ۳۰ دقیقه در قابلمه را گذاشته و می گذاریم تا عدس بپزد و سپس لوبیا را اضافه کرده ،حالا نوبت ریختن سبزیه آشی است و نمک و فلفل و عصاره را هم ریخته و می گذاریم تا جا بیوفتد.
یک عدد تخم مرغ را با چنگال می زنیم و به آرامی به داخل آش اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آبغوره و آرد برنج را نیز مخلوط کرده و به آرامی داخل آش اضافه می کنیم.(حتما هم بزنید زیرا ته می گیرد)و منتظر می مانیم تا به غلظت مناسب برسد.
برای درست کردن کوفته های داخل آش،۲۰۰ گرم گوشت را به همراه یک عدد پیاز آب گرفته شده و نمک و فلفل و کمی زرد چوبه ورز داده و آن را گلوله می کنیم و در ماهیتابه سرخ کرده و ۱۰ دقیقه مانده به سرو آش، کوفته ها را درون آش می ریزیم.و با پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#آش_ساک_مازندران
مواد لازم: لوبیا قرمز:یک پیمانه
عدس:یک پیمانه
تخم مرغ کامل:یک عدد
آبغوره:نصف فنجان
آرد برنج:۵ قاشق سوپخوری
پیاز:۲ عدد
سبزی آشی:
۳۰۰ گرم(تره،گشنیز،جعفری،اسفناج)
روغن:به مقدار لازم
آب مرغ یا عصاره مرغ:یک عدد
نمک:یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه:یک قاشق چای خوری
زرد چوبه:یک قاشق چای خوری
طرز تهیه:
از ۱۲ ساعت قبل لوبیا را در آب بخیسانید و عدس را نیز ۲ ساعت قبل از پختن در آب خیس کنید.
لوبیا را از قبل بپزید و کنار بگذارید.
پیاز نگینی را با روغن به صورت عسلی سرخ می کنیم و زردچوبه می ریزیم و حدودا ۶ تا ۷ لیوان آب به همراه عدس خیس شده اضافه می کنیم و ۳۰ دقیقه در قابلمه را گذاشته و می گذاریم تا عدس بپزد و سپس لوبیا را اضافه کرده ،حالا نوبت ریختن سبزیه آشی است و نمک و فلفل و عصاره را هم ریخته و می گذاریم تا جا بیوفتد.
یک عدد تخم مرغ را با چنگال می زنیم و به آرامی به داخل آش اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آبغوره و آرد برنج را نیز مخلوط کرده و به آرامی داخل آش اضافه می کنیم.(حتما هم بزنید زیرا ته می گیرد)و منتظر می مانیم تا به غلظت مناسب برسد.
برای درست کردن کوفته های داخل آش،۲۰۰ گرم گوشت را به همراه یک عدد پیاز آب گرفته شده و نمک و فلفل و کمی زرد چوبه ورز داده و آن را گلوله می کنیم و در ماهیتابه سرخ کرده و ۱۰ دقیقه مانده به سرو آش، کوفته ها را درون آش می ریزیم.و با پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم.
new.chashni
@shirini71
#آش_ساک_مازندران
مواد لازم: لوبیا قرمز:یک پیمانه
عدس:یک پیمانه
تخم مرغ کامل:یک عدد
آبغوره:نصف فنجان
آرد برنج:۵ قاشق سوپخوری
پیاز:۲ عدد
سبزی آشی:
۳۰۰ گرم(تره،گشنیز،جعفری،اسفناج)
روغن:به مقدار لازم
آب مرغ یا عصاره مرغ:یک عدد
نمک:یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه:یک قاشق چای خوری
زرد چوبه:یک قاشق چای خوری
طرز تهیه:
از ۱۲ ساعت قبل لوبیا را در آب بخیسانید و عدس را نیز ۲ ساعت قبل از پختن در آب خیس کنید.
لوبیا را از قبل بپزید و کنار بگذارید.
پیاز نگینی را با روغن به صورت عسلی سرخ می کنیم و زردچوبه می ریزیم و حدودا ۶ تا ۷ لیوان آب به همراه عدس خیس شده اضافه می کنیم و ۳۰ دقیقه در قابلمه را گذاشته و می گذاریم تا عدس بپزد و سپس لوبیا را اضافه کرده ،حالا نوبت ریختن سبزیه آشی است و نمک و فلفل و عصاره را هم ریخته و می گذاریم تا جا بیوفتد.
یک عدد تخم مرغ را با چنگال می زنیم و به آرامی به داخل آش اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آبغوره و آرد برنج را نیز مخلوط کرده و به آرامی داخل آش اضافه می کنیم.(حتما هم بزنید زیرا ته می گیرد)و منتظر می مانیم تا به غلظت مناسب برسد.
برای درست کردن کوفته های داخل آش،۲۰۰ گرم گوشت را به همراه یک عدد پیاز آب گرفته شده و نمک و فلفل و کمی زرد چوبه ورز داده و آن را گلوله می کنیم و در ماهیتابه سرخ کرده و ۱۰ دقیقه مانده به سرو آش، کوفته ها را درون آش می ریزیم.و با پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم.
new.chashni
@shirini71